Köfte – turkkilaiset lihapullat

Ainesosat

• 350 g jauhelihaa (naudanliha)
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 0,5 nippu persiljaa
• 0,5 tl makeaa paprikajauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl pippuria
• 2 rkl oliiviöljyä

Materiaalit

• kulho
• leivinpaperi
• leikkuulauta
• valkosipulipuristin

Valmistelu

• Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi.
  Paina valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi tai leikkaa myös hyvin pieniksi kuutioiksi.
  Pese persilja, ravista kuivaksi ja hienonna.
• Laita jauheliha suureen kulhoon ja lisää valmistellut sipulit, valkosipuli ja persilja. Mausta.
  Sekoita kaikki ainekset keskenään käsin ja työstä joukkoon 2 rkl oliiviöljyä.
  
• Muotoile jauhelihataikinasta noin 10 soikeaa lihapullaa ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Aseta muotoillut köftepihvit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kypsennä niitä esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia 180–200 °C:ssa ja käännä ne 20 minuutin kuluttua.
  
• Köfte on valmis, hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat