Airfryer-burgerit pizzataikinasta – herkullinen ja nopea illallisidea

Name: Airfryer-burgerit pizzataikinasta – herkullinen ja nopea illallisidea
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 suorakaiteen muotoinen valmis pizzataikina; 250 g naudan jauhelihaa; 1 pieni sipuli (hienonnettuna); 4 viipaletta cheddarjuustoa (tai scamorza- tai provolajuustoa); 2 rkl kreikkalaista jogurttia (tai Philadelphia-tuorejuustoa); Oliiviöljyä tarpeen mukaan; Mustapippuria tarpeen mukaan; Suolaa tarpeen mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

25 min

718 Kcal

Jos etsit herkullista ja nopeaa ideaa, joka ihastuttaa kaikkia heti ensimmäisellä suupalalla, nämä valmiista pizzataikinasta valmistetut burgerit ovat täydellinen ratkaisu. Ei pitkää taikinan vaivaamista tai loputonta odottelua: kätevällä valmistaikinalla syntyy pieni makuelämys. Kullanruskean taikinakuoren sisällä on vastustamaton täyte, jossa naudan jauheliha maustetaan sipulilla ja kreikkalaisella jogurtilla. Jogurtti tekee täytteestä uskomattoman pehmeän ja mehukkaan. Täytteen kruunaa cheddarjuusto, joka muuttuu kypsyessään kermaiseksi ja venyväksi. Se sulaa herkullisesti burgeria leikatessa ja tekee siitä vastustamattoman herkullisen. Airfryerissa burgerit saavat tasaisen kullanruskean pinnan, joka on hieman rapea ja muodostaa täydellisen vastakohdan pehmeälle ja maukkaalle täytteelle. Jokaisella suupalalla pääset nauttimaan rapeasta pinnasta ja kermaisesta täytteestä. Nämä burgerit sopivat täydellisesti nopeaksi illalliseksi, tavallisuudesta poikkeavaksi aperitiiviksi tai kotitekoiseksi lohturuoaksi, joka yllättää heti ensimmäisellä maistamisella. Niissä yhdistyvät helppous ja herkullinen maku – resepti tuo mieleen katuruoan, mutta valmistuu kotikeittiössä ja saa veden kielelle jo pelkällä katselulla.

Ainesosat

1 suorakaiteen muotoinen valmis pizzataikina
250 g naudan jauhelihaa
1 pieni sipuli (hienonnettuna)
4 viipaletta cheddarjuustoa (tai scamorza- tai provolajuustoa)
2 rkl kreikkalaista jogurttia (tai Philadelphia-tuorejuustoa)
Oliiviöljyä tarpeen mukaan
Mustapippuria tarpeen mukaan
Suolaa tarpeen mukaan

Materiaalit

Airfryer (meillä COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 l)
Paistinpannu
Leikkuulauta
Veitsi
Keittiösuti (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika15 min

Kuumenna pannulla hieman neitsytoliiviöljyä ja ruskista hienonnettu sipuli. Lisää jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä keskilämmöllä noin 6 minuuttia usein sekoittaen, kunnes se on täysin ruskistunut.
Sammuta lämpö ja lisää kreikkalainen jogurtti. Sekoita huolellisesti, jotta täyte on kermaista ja hyvin sekoittunutta.
Jaa pizzataikina 4 samankokoiseen palaan.
Ota pala pizzataikinaa ja aseta osa täytteestä sen keskelle.
Aseta juustoviipale täytteen päälle.
Nosta taikinan reunat kohti keskiosaa, sulje tiiviisti ja tiivistä painamalla hieman, jotta täyte ei pääse karkaamaan paistamisen aikana.
Käännä burgeri ympäri, muotoile se varovasti käsin pyöreäksi ja sivele pinnalle hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä. Muotoile muut burgerit samalla tavalla.
Aseta burgerit airfryerin koriin niin, että niiden väliin jää tilaa. Kypsennä 180 °C:ssa 7 minuuttia.
Käännä burgerit ja jatka kypsentämistä 180 °C:ssa vielä 6 minuuttia. Käännä ne vielä kerran ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes pinta on tasaisesti kullanruskea ja hieman rapea.
Airfryer-burgerit ovat valmiita.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten airfryer-burgerit säilytetään?

Kypsät burgerit säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 1–2 päivää. Lämmitä niitä ennen tarjoilua muutama minuutti uunissa, jotta pinta rapeutuu jälleen. Voit myös pakastaa burgerit kypsinä. Anna niiden sulaa jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.

Mihin kreikkalaista jogurttia käytetään burgeritäytteessä?

Kreikkalainen jogurtti tekee burgeritäytteestä pehmeämmän ja kermaisemman ja estää lihaa kuivumasta kypsennyksen aikana. Se tuo täytteeseen myös raikkaan vivahteen ja tasapainottaa muiden ainesosien makua. Voit käyttää sen sijaan esimerkiksi Philadelphia-tuorejuustoa, joka tekee täytteestä yhtä kermaisen ja maultaan miedomman.

Voinko korvata cheddarjuuston muulla juustolla?

Kyllä. Voit korvata cheddarjuuston scamorzalla, provolalla, hyvin valutetulla mozzarellalla tai fontinalla. Nämä hyvin sulavat juustot tekevät burgereista pehmeitä ja maukkaita.

Voinko valmistella burgerit etukäteen?

Kyllä. Voit valmistaa täytteen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Burgerit kannattaa kuitenkin koota ja kypsentää juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät tuoreina ja pinnaltaan hieman rapeina.

Voinko käyttää täytteessä muuta lihaa?

Totta kai. Naudan jauhelihan sijaan voit käyttää broilerin tai kalkkunan jauhelihaa tai eri lihojen sekoitusta. Jos haluat täytteeseen voimakkaamman maun, voit käyttää murennettua raakamakkaraa.

Minkä kanssa burgerit tarjoillaan?

Burgerit sopivat mainiosti ranskalaisten perunoiden, uuniperunoiden, sekasalaatin tai grillattujen vihannesten kanssa.

Voinko kypsentää burgerit uunissa?

Kyllä. Esilämmitä kiertoilmauuni 180 °C:seen ja kypsennä burgereita noin 18–20 minuuttia kääntäen ne kypsennyksen puolivälissä. Tavallisessa uunissa kypsennä 190 °C:ssa 20–22 minuuttia. Tarkista kummallakin kypsennystavalla ennen uunista ottamista, että pinta on kauniin kullanruskea ja täyte täysin kypsä.