Ricotta-sitruunapasta – herkullinen ja helppo pääruoka

Name: Ricotta-sitruunapasta – herkullinen ja helppo pääruoka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 180 g pastaa (käytimme bigoleja); 125 g ricottaa; 1 sitruuna (käsittelemätön); 1 nokare voita; 1 nokare voita; suolaa maun mukaan; mustapippuria maun mukaan; persiljaa maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

20 min

589 Kcal

Herkullinen kasvisruoka, jossa on mieto maku. Sitruunan hapokkuus sopii täydellisesti yhteen raikkaan ja kermaisen ricottan kanssa. Ricotta-sitruunapasta valmistuu vain 20 minuutissa. Se on helposti sulavaa, ja sitä voi muunnella erilaisilla aineksilla: voit lisätä joukkoon kesäkurpitsaa, savulohta tai katkarapuja. Kokeile tätä helppoa reseptiä, kun aikaa on vähän, ja tarjoile ricotta-sitruunapasta lounaaksi tai illalliseksi.

Ainesosat

180 g pastaa (käytimme bigoleja)
125 g ricottaa
1 sitruuna (käsittelemätön)
1 nokare voita
1 nokare voita
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
persiljaa maun mukaan

Materiaalit

Paistinpannu
Kattila

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika10 min

Keitä pasta ensin runsaassa suolatussa vedessä.
Sulata sillä välin nokare voita paistinpannussa. Lisää ricotta ja pari ruokalusikallista keitinvettä ja aloita sekoittaminen miedolla lämmöllä.
Lisää nyt ricottakermaan ruokalusikallinen sitruunamehua ja hieman raastettua sitruunankuorta. Sekoita hyvin ja nosta pannu pois liedeltä.
Valuta pasta al dente (säilytä keitinvesi) ja kaada se pannulle ricotta-kerman kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä kerman koostumuksen säätämiseksi.
Tarjoile ja ripottele päälle hieman raastettua sitruunankuorta ja hienonnettua persiljaa. Ricotta-sitruunapasta on valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Millaista pastaa ricotta-sitruunakastikkeeseen kannattaa käyttää?

Valinta on sinun: voit käyttää joko lyhyttä tai pitkää pastaa. Kokeile esimerkiksi spagettia, fusillia, rigatonia, linguinea tai paccheria.

Kuinka kauan ricotta-sitruunapasta säilyy?

Suosittelemme syömään pastan heti valmistamisen jälkeen. Voit kuitenkin säilyttää sitä jääkaapissa enintään vuorokauden ja lämmittää sen pannulla tilkassa vettä, jotta siitä tulee jälleen kermaista.