Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi.

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
5 min
173 Kcal

Tämä raaka tomaattikastike valmistetaan kuorituista tomaateista, joihin on sekoitettu valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ilman keittämistä. Se sopii erinomaisesti pizzan tai pinsa-taikinan täytteeksi, sillä se antaa luonnollisen raikkauden ja välttää ylikypsymisen verrattuna jo keitettyyn tomaattikastikkeeseen. Tomaatin rakenne ja intensiivinen, tuoksuva maku tarjoavat täydellisen tasapainon makean hapokkuuden ja välimerellisten aromien välillä, joten voit nauttia sen heti. Takaamme, että keittiössäsi on Italian tuoksu!

Ainesosat

1

Materiaalit

  • chopper
  • jääpaloja (valinnainen)

Valmistelu

  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 1Jos sinulla on vain kokonaisia tomaatteja, älä hätäänny:
    Tee veitsellä pieni ristinmuotoinen viilto tomaattien tyvelle.
  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 2Upota tomaatit kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi ja siirrä ne sitten välittömästi suureen kulhoon, jossa on jäävettä. Lämpöshokki auttaa irrottamaan kuoren helpommin.
  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 3Irrota iho edellisestä viillosta alkaen (sen pitäisi olla alkanut kuoriutua tässä vaiheessa). Ja se siitä, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen huoletta :-).
  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 4Laita kuoritut tomaatit silppuriin, lisää pieni valkosipulinkynsi, suola, pippuri ja oliiviöljy.
  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 5Sekoita kastikkeeksi.
  • Täyteläinen raakatomaattikastike, joka sopii erinomaisesti pizzan tai pinsan täytteeksi. - Valmistelu askel 6Voit nyt päällystää pizza- tai pinsa-taikinan (tai päällystää quichen, käyttää sitä pastakastikkeena... se on sinusta kiinni!).

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi tässä reseptissä käytetään kuorittuja tomaatteja eikä kokonaisia tuoreita tomaatteja?

Kuoritut tomaatit, jotka usein murskataan, ovat rakenteeltaan sileämpiä ja niissä ei ole kuorta, joka voi olla epämiellyttävää suussa, mikä tekee kastikkeesta miellyttävämmän ja tasalaatuisemman.
Tämä raakakastike säilyy hyvin ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 päivää.
Raakakastike säilyttää kaikki tomaattien vitamiinit ja tuoreuden. Se sopii erinomaisesti pizzataikinan (raaka) tai pinsa-taikinan (esikypsennetty) täytteeksi, sillä sitä ei kypsennetä kahta kertaa ja se säilyttää herkullisen, tuoreen makunsa.
Ei ole suositeltavaa käyttää valmiiksi kypsennettyä kastiketta pizzan päälle, koska kastike voi kypsyä liikaa.
Ehdottomasti, sillä tämä kastike on erittäin monipuolinen: sitä voidaan käyttää pastan täytteenä, piiraan pohjana (sekoita se piirapohjaan), kakussa tai jopa raikkaana dippinä vihanneksille tai aperitiiville.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 173Kcal
  • Carbo: 6.5g
  • Kokonaisrasva: 14.1g
  • Tyydyttynyt rasva: 2g
  • Proteiinit: 2.6g
  • Kuidut: 3.8g
  • Sokeri: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (228g)

Keittoastiat

Sekoitin

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: