Soijakastikkeessa marinoidut munankeltuaiset
äänestä nyt
Suuntaa Japaniin nauttimaan kunnon annoksesta umamia soijakastikkeessa marinoitujen munankeltuaisten avulla! Niitä ei tarvitse kypsentää – tarvitaan vain hieman kärsivällisyyttä: anna keltuaisten levätä jääkaapissa, niin niistä tulee ihanan pehmeitä ja täyteläisen makuisia. Sitten voit käyttää niitä monella tapaa: sujauta ne onigiriin tai tarjoile donburin päällä sushi-riisin, seesaminsiementen ja murennetun norin kanssa… silkkaa herkkua! Jos sinulla on kiire, kokeile Airfryer-versiotamme, joka valmistuu nopeammin mutta on yhtä maukas!
Ainesosat
2
Materiaalit
- 1 pieni annosvuoka
- kelmua
Valmistelu
Valmistelu2 min
Odotusaika3 tuntia
Laita munankeltuaiset pieneen annosvuokaan.
Kaada soijakastiketta munankeltuaisten päälle niin, että ne peittyvät.
Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin 2–48 tunniksi (katso reseptin lopussa olevat vinkit ↓↓).
Ja valmista tuli!
FAQ ❓
Kuinka kauan munankeltuaisia pitää marinoida soijakastikkeessa?
Voit antaa niiden marinoitua 2–48 tuntia.
Kahden tunnin kuluttua keltuaiset ovat marinoituneet, mutta yhä juoksevia.
24 tunnin kuluttua keltuaiset ovat valmiita levitettäviksi.
Kahden tunnin kuluttua keltuaiset ovat marinoituneet, mutta yhä juoksevia.
24 tunnin kuluttua keltuaiset ovat valmiita levitettäviksi.
Kuinka monta munankeltuaista voi marinoida kerralla?
Niin monta kuin haluat! Valitse astian koko määrän mukaan. Keltuaisten pitää olla kokonaan soijakastikkeen peitossa, jotta ne marinoituvat kunnolla.
Mitä voin tehdä valkuaisista?
Voit hyvin käyttää valkuaiset marengin valmistukseen – löydät reseptimme täältä.
Millaisia kananmunia kannattaa käyttää?
Suosittelemme käyttämään erittäin tuoreita kananmunia elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Luomumunista valmistetut marinoidut keltuaiset ovat myös erityisen herkullisia!
Luomumunista valmistetut marinoidut keltuaiset ovat myös erityisen herkullisia!
Miten marinoituja munankeltuaisia voi käyttää?
Ne sopivat herkullisesti esimerkiksi onigirin täytteeksi, paahtoleivän päälle, tartarin viimeistelyyn tai salaatin päälle raastettaviksi! Me tarjoilimme ne sushi-riisin, norilevän ja seesaminsiementen kanssa.
Voiko marinoituja munankeltuaisia pakastaa?
Niitä ei kannata pakastaa.
Mitä soijakastikkeeseen voi lisätä keltuaisten marinointia varten?
Voit lisätä hunajaa ja srirachaa sekä vaikkapa hienonnettua valkosipulia tai inkivääriä!
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 85Kcal
- Carbo: 1.7g
- Kokonaisrasva: 6.2g
- Tyydyttynyt rasva: 1.7g
- Proteiinit: 5.5g
- Kuidut: 0g
- Sokeri: 1.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (45g)
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
hävikitön
Saatat pitää
Onigirit soijakastikkeessa marinoidulla munankeltuaisella
Suklaahippuiset minigalette des rois -leivonnaiset
Ferrero rocher -tyyliset suklaakupolit
Schwarzwaldin kakku – resepti vaihe vaiheelta
Ohuet omenatortut
Gratinoidut osterit
Suolassa kypsytetty hanhenmaksa
Bounty-brownie
Mangoldipiirakka juustoraasteella
Kookosbrigadeirot
Mantecados – espanjalaiset joulukeksit
Korealaistyyliset sienet – shiitakesienet gochujang-kastikkeessa
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti