Korealaistyyliset sienet – shiitakesienet gochujang-kastikkeessa

Ainesosat

Marinadiin:

• 100 g shiitakesieniä
• 1 rkl gochujang-kastiketta (fermentoitua chilitahnaa)
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl miriniä (makeaa riisiviiniä)
• 1 tl hunajaa
• 1 tl vaaleita seesaminsiemeniä
• 1 pieni pala inkivääriä
• 1 rkl vettä

Paistamiseen:

• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl maissitärkkelystä

Koristeluun:

• Ruohosipulia (tai kevätsipulia)
• Vaaleita seesaminsiemeniä (tai mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä)

Materiaalit

• 1 ilmatiivis astia (Tupperware-tyyppinen)
• 1 valkosipulinmurskain
• 1 paistinpannu

Valmistelu

• Lisää gochujang-kastike, soijakastike, mirin, hunaja, kultaiset seesaminsiemenet, pieni pala hienonnettua tai murskattua inkivääriä ja vesi.
• Sekoita hyvin.
  
• Pilko shiitake-sienet ja siirrä ne suljettavaan astiaan.
• Lisää marinadi, sekoita hyvin ja sulje astia. Anna maustua jääkaapissa vähintään 10 minuuttia.
  
• Kuumenna seesamiöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja paista niitä.
• Lisää sitten loput marinadista ja maissitärkkelys. Sekoita hyvin.
  
• Tarjoile riisin kanssa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja hienonnettua ruohosipulia. Hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat