Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn!

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
40 min
338 Kcal

Praliini on sinulle varmasti tuttu, ja sitä käytetään monissa leivonnaisissa (kuten rakastamassamme Paris-Brestissä): Tätä paahdetuista kuivatuista hedelmistä valmistettua tahnaa ei ole kovin vaikea valmistaa. Tänään päätimme käyttää hasselpähkinöiden tai manteleiden sijasta maapähkinöitä, jotta lopputulos olisi herkullinen ja koukuttava! Seuraa alla olevaa vaiheittaista reseptiämme :-)

Ainesosat

8

Materiaalit

  • 1 hakkuri
  • 1 kattila
  • rasvatonta paperia
  • lastat

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika20 min
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 1Aseta maapähkinät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 15 minuuttia 150 °C:ssa. Tämä vaihe ei ole pakollinen, mutta se antaa maapähkinöille paahteisen maun.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 2Kaada sokeri ja vesi kattilaan miedolla lämmöllä ja odota, että karamelli muodostuu.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 3Kun karamelli on muodostunut, lisää maapähkinät (niiden ei tarvitse antaa jäähtyä) ja sekoita hyvin.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 4Siirrä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna jäähtyä.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 5Riko seuraavaksi karamellisoituja maapähkinöitä ja laita palat silppuriin. Aloita sekoittaminen.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 6Pidä tauko, kun kaikki on muuttunut jauheeksi, jotta vältät ylikuumenemisen. Sekoita uudelleen, jotta muodostuu tahna.
  • Maapähkinäpraliini, täydellinen leivonnaisten uudelleenkäsittelyyn! - Valmistelu askel 7Kun seos on sileää ja kermaista, se on valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko praliinia tehdä muista pähkinöistä?

Ehdottomasti! Voit tehdä praliinia muista pähkinöistä, kuten hasselpähkinöistä, manteleista, pistaasipähkinöistä, seesamipähkinöistä... Älä epäröi vaihdella nautintoja!
Voit lisätä sulatettua suklaata levitteeksi, syödä sitä sellaisenaan tai käyttää sitä Paris Brestin tai uudelleen kehitetyn Royal au chocolatin valmistukseen!
Voit säilyttää sitä jääkaapissa, mutta muista sekoittaa sitä aika ajoin, jotta pähkinöiden sisältämä luonnollinen öljy ei jää pintaan.
Käytä praliinien valmistukseen riittävän tehokasta hakkuria, sillä muuten se voi ylikuumentua. Me käytimme tätä hakkuria.
Muista pitää taukoja etkä sekoita jatkuvasti, ennen kuin olet saanut praliinin. Anna koneen jäähtyä, jos se alkaa kuumentua.
Kyllä, voit pakastaa sen, mutta mieti, miten käytät sitä pakastettaessa: jos haluat ottaa pieniä määriä, kaada praliné jääpalamuottiin.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 338Kcal
  • Carbo: 30.5g
  • Kokonaisrasva: 18.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 3.5g
  • Proteiinit: 9.7g
  • Kuidut: 2.3g
  • Sokeri: 26.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (66g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso
Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: