Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia!

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
40 min
338 Kcal

Praliini on sinulle varmasti tuttu monista leivonnaisista, kuten rakastamastamme Paris-Brestistä. Tätä paahdetuista pähkinöistä valmistettua tahnaa ei ole kovin vaikea tehdä. Tänään päätimme valmistaa sitä maapähkinöistä hasselpähkinöiden tai manteleiden sijaan. Lopputuloksena on herkullinen ja todella koukuttava praliini! Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita ja valmista tämä resepti :-)

Ainesosat

8

Materiaalit

  • 1 monitoimileikkuri
  • 1 kattila
  • leivinpaperia
  • lastalla

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika20 min
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 1Aseta maapähkinät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 15 minuuttia 150 °C:ssa. Tämä vaihe ei ole pakollinen, mutta se antaa maapähkinöille paahteisen maun.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 2Kaada sokeri ja vesi kattilaan miedolla lämmöllä ja odota, että karamelli muodostuu.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 3Kun karamelli on muodostunut, lisää maapähkinät (niiden ei tarvitse antaa jäähtyä) ja sekoita hyvin.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 4Siirrä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna jäähtyä.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 5Riko seuraavaksi jäähtynyt maapähkinä-karamellilevy paloiksi ja laita palat monitoimileikkuriin. Käynnistä laite.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 6Kun seos on muuttunut jauheeksi, pidä tauko, jotta laite ei ylikuumene. Jatka sitten sekoittamista, kunnes seos muuttuu tahnaksi.
  • Maapähkinäpraliini – täydellinen tapa tuunata leivonnaisia! - Valmistelu askel 7Kun seos on sileää ja kermaista, se on valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko praliinia tehdä myös muista pähkinöistä tai siemenistä?

Ehdottomasti! Voit valmistaa praliinia myös muista pähkinöistä ja siemenistä, kuten hasselpähkinöistä, manteleista, pistaasipähkinöistä tai seesaminsiemenistä. Kokeile rohkeasti eri vaihtoehtoja!
Voit lisätä siihen sulatettua suklaata ja tehdä siitä levitettä, nauttia sitä sellaisenaan tai käyttää sitä esimerkiksi Paris-Brestin tai tuunatun Royal au chocolat’n valmistukseen!
Voit säilyttää praliinia jääkaapissa. Muista sekoittaa sitä silloin tällöin, jotta pähkinöiden luonnollinen öljy ei jää pinnalle.
Käytä riittävän tehokasta monitoimileikkuria, sillä muuten se voi ylikuumentua. Me käytimme tätä monitoimileikkuria.
Muista pitää välillä taukoja äläkä käytä laitetta tauotta praliinin valmistumiseen asti. Anna laitteen jäähtyä, jos se alkaa kuumentua.
Kyllä, praliinin voi pakastaa. Mieti kuitenkin etukäteen, miten aiot käyttää sen: jos haluat ottaa pakastimesta pieniä määriä kerrallaan, kaada praliini jääpalamuottiin.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 338Kcal
  • Carbo: 30.5g
  • Kokonaisrasva: 18.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 3.5g
  • Proteiinit: 9.7g
  • Kuidut: 2.3g
  • Sokeri: 26.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (66g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso
Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: