Helppo ja nopea mansikka-charlotte

Name: Helppo ja nopea mansikka-charlotte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g savoiardikeksejä; 500 g mansikoita; 2 dl kuohukermaa (30 % rasvaa); 150 g mascarponea; 50 g tomusokeria; mansikkahilloa; vettä

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

20 min

247 Kcal

Kun mansikat alkavat kypsyä, mikään ei ole parempaa kuin herkullinen jälkiruoka, jossa ne pääsevät oikeuksiinsa! Ota siis savoiardikeksit esiin – nyt on aika tehdä mansikka-charlotte!

Ainesosat

300 g savoiardikeksejä
500 g mansikoita
2 dl kuohukermaa (30 % rasvaa)
150 g mascarponea
50 g tomusokeria
mansikkahilloa
vettä

Materiaalit

Sekoituskulho
18 cm:n irtopohjavuoka
Sähkövatkain
Leivontasivellin

Valmistelu

Vuoraa irtopohjavuoan pohja tuorekelmulla. Kasta savoiardikeksit nopeasti pienessä määrässä vettä sileä puoli edellä.
Asettele keksit vuoan reunoille sileä puoli sisäänpäin ja peitä vuoan pohja kekseillä.
Laita hyvin kylmä kerma, tomusokeri ja mascarpone kulhoon. Vatkaa nopeasti, kunnes vispilästä jää jälkiä ja seos on paksua.
Pese ja pilko 300 g mansikoita.
Levitä puolet moussesta vuoan pohjalle ja ripottele päälle mansikanpalat. Kasta savoiardikeksit veteen sileä puoli edellä ja asettele ne mansikoiden päälle.
Lisää loput moussesta, ripottele päälle loput mansikoista ja viimeistele keksikerroksella. Peitä tuorekelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
Kumoa charlotte ja irrota vuoka. Halkaise jäljellä olevat mansikat ja asettele ne kakun päälle.
Kuumenna mansikkahilloa mikroaaltouunissa 30 sekuntia ja siivilöi se, jotta saat poistettua sattumat. Sivele hillo mansikoiden päälle.
Valmista tuli – mansikka-charlotte on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Haluatko kevyemmän moussen?

Korvaa mascarpone tavallisella maitorahkalla.

Millaisia mansikoita charlotteen kannattaa käyttää?

Älä tingi mansikoiden laadusta. Ne ovat charlotten tärkein ainesosa ja vastaavat pitkälti sen herkullisesta mausta. Valitse siis kauniita, tuoksuvia ja paikallisia mansikoita ;-)

Millaista kermaa kannattaa käyttää?

Tarvitset täysrasvaista kuohukermaa. Älä korvaa 30-prosenttista kermaa vähärasvaisella kermalla, sillä seos ei vaahtoudu kunnolla. Voit käyttää myös täysrasvaista paksua kermaa.