Tämän ansiosta voit säilyttää mansikat pidempään!

Tuesday 14 April 2026 16:30

Katsokaa, miten kauniita ne ovat: kiiltäviä, punaisia ja meheviä – niiden makean maun voi jo melkein aistia... Entä niiden huumaava tuoksu?! On aivan selvää, että mansikat ovat yksi suosikkihedelmistämme :-)

Miten te muuten syötte mansikoita mieluiten? Sellaisinaan vai leivonnaisissa, kuten piirakassa, fraisier-kakussa tai vaikkapa charlotte-kakussa? Vai pidättekö makean ja suolaisen yhdistelmästä ja lisäätte niitä mielellänne salaatteihin? Kertokaa meille kommenteissa ;-)

___________________________________________________________________________

Näiden punaisten hedelmien ainoa ongelma on, että ne ovat hyvin herkkiä! Kuinka monta kertaa olemmekaan saaneet mansikkarasiassa kauniin kiiltäviä mansikoita, jotka ovatkin pehmenneet ja menneet pilalle jo seuraavana päivänä?! Mansikat ovat todella herkkiä, etenkin vedelle, joten niitä on käsiteltävä huolellisesti, jotta ne säilyisivät pidempään.

Onneksi tiedätte nyt, että me Ptitchefissä olemme testattujen ja hyväksi havaittujen vinkkien suuria ystäviä ;-) Tässä siis parhaat vinkkimme mansikoiden säilyttämiseen mahdollisimman pitkään!

Jos teillä on vinkkejä muiden elintarvikkeiden säilyttämiseen tai kaipaatte niitä, kertokaa siitä meille kommenteissa ;-)

1 - Lajittelu

Se saattaa tuntua itsestään selvältä, mutta joskus arjen kiireessä ja kaupasta palatessamme laitamme mansikkarasian sellaisenaan jääkaappiin ja ajattelemme syövämme mansikat myöhemmin. Sitten yllätys: puolet mansikoista on pilaantunut...

Lajittele mansikat siis ennen kuin laitat ne jääkaappiin. Kypsimmät mansikat voi syödä heti, eivätkä ne pääse pilaamaan muita.

2 - Älä poista kantoja

Kun olet lajitellut mansikat, älä poista niiden kantoja, ellet aio syödä niitä heti. Kantojen poistaminen ja mansikoiden laittaminen takaisin jääkaappiin nopeuttaisi niiden kypsymistä.

3 - Etikka

Oletko kuullut kuuluisasta etikkavinkistä mansikoiden säilyttämiseen? Idea on yksinkertainen: sekoita astiassa yksi osa etikkaa ja kolme osaa vettä. Upota mansikat seokseen, pese ne varovasti ja valuta ne siivilässä. Aseta mansikat sitten puhtaalle liinalle tai talouspaperille, jotta niistä poistuu vesi.

Etikalla on puhdistavia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Se auttaa siis säilyttämään mansikat pidempään.

4 - Kuivaus

Jatkoksi edellä mainitulle etikkavinkille ja jotta se toimisi mahdollisimman hyvin, mansikat on kuivattava! Kuten mainittu, aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle tai talouspaperille ja taputtele ne varovasti kuiviksi.

Kosteus on mansikoiden vihollinen numero yksi! Se nopeuttaa niiden pilaantumista, ja sen vuoksi mansikat voivat olla muutaman päivän kuluttua aivan pilalla... Mansikoihin ei siis saa jäädä pisaraakaan vettä!

5 - Asianmukainen varastointi

Kun mansikat ovat kuivuneet, ne kannattaa laittaa jääkaapin hedelmä- ja vihanneslokeroon. Aseta lautasen, rasian tai kulhon pohjalle talouspaperiarkki ja jätä mansikoiden väliin reilusti tilaa. Jos niitä on pakko pinota, laita talouspaperia myös jokaisen kerroksen väliin. Näin paperi imee itseensä pelätyn kosteuden.

Entä tulot?

Ette kai kuvitelleet, että jättäisimme teidät kuolaamaan kertomatta, miten hyödyntää kauniit ja hyvin säilyneet mansikat?! Kaivakaa esiliinat esiin ja nauttikaa parhaista mansikkaresepteistämme ;-)