Nopea ja helppo suolavoi-karamelli

Ainesosat

• 100 g sokeria
• 40 g puolisuolattua voita
• 20 cl kermaa

Valmistelu

• Laita sokeri kattilaan keskilämmölle. Anna sen sulaa ja karamellisoitua sekoittaen kattilaa välillä.
• Kun karamelli on muodostunut, lisää voi kerralla (varo roiskeita!). Älä viivyttele liian kauan ennen voin lisäämistä, jotta karamelli ei pala. Sekoita hyvin.
  
• Lisää kerma varoen, ettei se roisku, ja sekoita, kunnes kinuski on liuennut. Anna kiehua ja paksuuntua noin kymmenen minuuttia koko ajan sekoittaen. Karamelli on vielä suhteellisen nestemäistä, mutta älä huoli, se kovettuu jäähtyessään.
• Kaada puhtaaseen lasipurkkiin ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen käyttöä.
  
• Ja nyt suolainen voikaramelli on valmis!

Havainnot

Ei suolattua voita? Käytä tavallista pehmeää voita ja lisää teelusikallinen suolaa.

Paksumpi kinuski? Poista hieman nestemäistä kermaa, jotta lopputulos olisi paksumpi.

Kuinka kauan voin säilyttää suolattua voikaramellia? Karamelli säilyy jääkaapissa useita viikkoja.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat