Helpot ja nopeat vadelmatartaletit

Name: Helpot ja nopeat vadelmatartaletit
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 annos murotaikinaa; 25 cl maitoa; 1 vaniljatanko; 2 munankeltuaista; 60 g sokeria; 20 g maissitärkkelystä; 250 g vadelmia; tomusokeria

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 h 50 m

471 Kcal

Vadelmatartaletit houkuttelevat usein leivonnaisliikkeen näyteikkunassa. Pidämme niistä niin paljon, että päätimme valmistaa niitä kotona! Tämän helpon reseptin avulla voit tehdä tartaletteja, jotka vetävät vertoja parhaiden kondiittorien leivonnaisille ;-) Rapeaa murotaikinaa, samettista ja hienovaraisesti vaniljalla maustettua vaniljakreemiä sekä pinnalla tuoreita, aromikkaita vadelmia. Todellista herkkua sekä silmille että makunystyröille!

Ainesosat

1 annos murotaikinaa

Vaniljakreemiä varten:

25 cl maitoa
1 vaniljatanko
2 munankeltuaista
60 g sokeria
20 g maissitärkkelystä
250 g vadelmia
tomusokeria

Materiaalit

Tartalettivuoat

Valmistelu

Valmistelu1 h 30 m

Kypsennysaika20 min

Vaniljakreemi:
Kiehauta maito halkaistun vaniljatangon kanssa. Laita sillä välin munankeltuaiset kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa voimakkaasti, kunnes seos vaalenee.
Lisää maissitärkkelys ja sekoita hyvin.
Kun maito on kiehahtanut, lisää se vähitellen muna-, sokeri- ja maissitärkkelysseokseen. Kaada seos sitten takaisin kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.
Sekoita jatkuvasti puulusikalla, kunnes seos on sopivan paksua. Tähän menee noin 10 minuuttia. Anna vaniljakreemin jäähtyä kelmulla peitettynä niin, että kelmu koskettaa kreemin pintaa. Näin pinnalle ei muodostu kalvoa.
Kauli murotaikina ja leikkaa siitä kulhon avulla neljä ympyrää.
Vuoraa valmiiksi voidellut tartalettivuoat taikinaympyröillä ja pistele pohjat haarukalla. Nosta vuoat jääkaappiin 30 minuutiksi ja paista sitten 20 minuuttia 180 °C:ssa.
Kun tartalettipohjat ja vaniljakreemi ovat jäähtyneet, levitä jokaiseen tartalettiin reilu kerros kreemiä.
Asettele vadelmat kauniisti tartalettien päälle ja siivilöi pinnalle tomusokeria.
Valmista tuli – vadelmatartaletit ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Vadelmien valinta: Tartaletteihin kannattaa käyttää tuoreita vadelmia. Jos käytät pakastevadelmia, valitse tomusokerin sijaan hillopohjainen kiille, jotta vadelmat säilyvät paremmin.