Ranskalainen flan-torttu – leipomosta tuttu resepti

Name: Ranskalainen flan-torttu – leipomosta tuttu resepti
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 levy lehtitaikinaa; 100 cl maitoa; 1 vaniljatanko; 3 kananmunaa; 160 g sokeria; 120 g maissitärkkelystä

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 tunti

240 Kcal

Kotitekoinen ranskalainen flan-torttu on todella helppo valmistaa. Tässä on perinteinen resepti lapsuudesta tutulle paksulle flan-tortulle. Voit valmistaa myös taikinattoman flan-tortun, joka valmistuu vielä nopeammin. Flan-torttuna tunnettu leivonnainen on yhtä herkullinen kuin leipomosta ostettu!

Ainesosat

1 levy lehtitaikinaa
100 cl maitoa
1 vaniljatanko
3 kananmunaa
160 g sokeria
120 g maissitärkkelystä

Materiaalit

sekoituskulho
24 cm:n kakkuvuoka (tässä silikoninen, jotta tortun saa helposti irti vuoasta)

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika45 min

Kuumenna litra maitoa kiehuvaksi ja lisää joukkoon puoliksi halkaistu vaniljatanko.

Kuumenna uuni 180 °C:seen.
Sekoita sillä välin kananmunat, sokeri ja maissitärkkelys tasaiseksi, kermaiseksi seokseksi.
Kun maito on kiehunut, kaada se edelliseen seokseen samalla sekoittaen.
Nosta seos takaisin liedelle keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti noin 15 minuuttia, kunnes se on hyvin paksua.
Vuoraa vuoka lehtitaikinalla, kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 45 minuuttia 180 °C:ssa.
Anna tortun jäähtyä vähintään 2 tuntia. Sitten herkullinen flan-torttu on valmis nautittavaksi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Flan-torttu: murotaikina vai lehtitaikina?

Molemmat taikinat sopivat hyvin, mutta suosimme lehtitaikinaa. Voit käyttää myös murotaikinaa lehtitaikinan sijasta tai valmistaa taikinattoman flan-tortun sopivassa vuoassa.

Miten flan-torttu säilytetään?

Flan-torttu säilyy jääkaapissa 3–4 päivää. Anna sen jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua! :-)

Miten valmistetaan paksu flan-torttu?

Paksun flan-tortun valmistamiseen tarvitaan sopivan kokoinen vuoka. Kahdeksalle hengelle suositellaan halkaisijaltaan 18 cm:n vuokaa ja kuudelle hengelle 16 cm:n vuokaa.