Joulukuusikakku: ainoa resepti, joka voi korvata jouluhalon!

Ainesosat

Suklaamurotaikina :

• 120 g pehmeää voita
• 80 g tomusokeria
• 1 kananmuna
• 1 annospussi vaniljasokeria
• 1 ripaus suolaa
• 200 g vehnäjauhoja
• 25 g makeuttamatonta kaakaojauhetta

Vaniljakreemi :

• 250 g mascarponea
• 4 dl kuohukermaa
• 60 g tomusokeria
• 1 vaniljatanko

Koristeluun :

• 4 Raffaello-konvehtia
• tuoretta rosmariinia
• 125 g mustikoita
• kookoshiutaleita
• (+ kakunkoristeita: värikkäitä koristerakeita)

Materiaalit

• leivinpaperia
• kaulin
• sähkövatkain
• pursotinpussi
• tähtitylla
• taikinakaavin tai lasta
• kuusimallinen sapluuna

Valmistelu

• Suklaamurotaikina :
  Sekoita pehmeä voi, tomusokeri, vaniljasokeri, suola ja kaakaojauhe.
• Lisää kananmuna ja sekoita, kunnes taikina on murumaista. Lisää jauhot ja vaivaa taikina käsin tasaiseksi.
  
• Muotoile taikina palloksi, litistä se ja kääri kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa tunnin ajan.
• Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmat osat. Aseta sapluuna taikinan päälle ja leikkaa taikinasta kuusen muotoiset palat. Laita ne jääkaappiin 15 minuutiksi ja poista sitten ylimääräinen taikina.
  
• Käytä ylimääräinen taikina kolmannen kuusen tekemiseen. Laita taikina jääkaappiin ennen ylimääräisen taikinan poistamista – näin se on helpompaa.
• Aseta kuuset leivinpaperilla peitetyille uunipelleille ja paista 12 minuuttia 180 °C:ssa. Esilämmitä uuni etukäteen.
  
• Laita kerma ja mascarpone pakastimeen 15 minuutiksi ennen käyttöä. Vatkaa kerma, mascarpone, tomusokeri ja vaniljatangon siemenet napakaksi kreemiksi.
• Anna kuusenmuotoisten murokeksien jäähtyä. Siirrä kreemi pursotinpussiin. Aseta ensimmäinen kuusi tarjoiluvadille ja pursota sen koko pinnalle pieniä kreemipalloja.
  
• Aseta toinen murokeksi päälle ja pursota sen pinnalle jälleen pieniä kreemipalloja. Toista sama kolmannen murokeksin kanssa.
• Koristele kuusi: tee mustikoista köynnös ja lisää Raffaello-konvehteja sekä värikkäitä koristerakeita. Lisää tuoretta rosmariinia kuusen oksiksi ja ripottele päälle kookoshiutaleita lumeksi.
  
• Valmista tuli – joulukuusikakku on valmis!

Havainnot

Voit koristella kuusen monilla muillakin hedelmillä ja herkuilla ja luoda siitä omanlaisesi! Lisääthän kuvan reseptin kommentteihin :-D


Voit korvata kaakaojauheen mantelijauholla ja vaniljatangon esimerkiksi 1 tl:lla vaniljauutetta tai kahviuutetta.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat