Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
1 tunti
415 Kcal

Nämä suolaiset minijuustokakut kirsikkatomaateilla ja basilikalla ovat herkullinen ja monipuolinen tarjottava. Ne sopivat täydellisesti kylmäksi alkupalaksi, kesäiseksi sormiruoaksi tai buffetpöytään. Rapea keksipohja valmistetaan kekseistä ja voista, ja sen päälle tulee samettinen täyte, jossa on Philadelphia-tuorejuustoa, parmesaania ja tuoretta basilikaa. Valkosipulin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa pannulla paistetut kirsikkatomaatit tuovat annokseen aromaattisen ja maukkaan lisän. Rapean pohjan, pehmeän täytteen ja lämpimien kirsikkatomaattien kontrasti luo täydellisen tasapainon rapeiden ja kermaisten rakenteiden välille. Raikkaat maut tuovat mieleen Välimeren.

Ainesosat

4

Pohja:

Täyte:

Pinnalle:

Materiaalit

  • 8 cm:n pyöreä rengasmuotti
  • Tehosekoitin

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika40 min
Kypsennysaika10 min
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 1Hienonna keksit tehosekoittimella.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 2Siirrä murskatut keksit kulhoon. Lisää sulatettu voi vähitellen ja sekoita, kunnes seos muistuttaa rakenteeltaan kosteaa hiekkaa.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 3Aseta rengasmuotit tarjoilulautaselle ja jaa seos neljään yhtä suureen osaan. Painele ja tasoita pohjat lusikalla ja laita ne sitten pakastimeen 10–15 minuutiksi.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 4Laita sillä välin kuivat basilikanlehdet, ekstra-neitsytoliiviöljy ja parmesaani tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 5Lisää tuorejuusto ja ripaus suolaa. Sekoita uudelleen, kunnes täyte on sileää ja tasaista.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 6Levitä täyte jäähtyneiden pohjien päälle ja tasoita pinta huolellisesti. Laita juustokakut takaisin pakastimeen noin 25 minuutiksi.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 7Kuumenna paistinpannussa hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ruskista kokonainen valkosipulinkynsi. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, mausta ripauksella suolaa ja pippuria, vähennä lämpöä, peitä kannella ja kypsennä noin 10 minuuttia sekoittaen välillä, jotta tomaatit kypsyvät tasaisesti.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 8Siirrä kirsikkatomaatit kulhoon ja anna niiden jäähtyä hieman sillä välin, kun viimeistelet juustokakut.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 9Kun juustokakut ovat levänneet pakastimessa, ota ne pakastimesta ja irrota varovasti rengasmuoteista. Lisää pinnalle lämpimät kirsikkatomaatit ja poista ensin valkosipuli.
  • Suolaiset minijuustokakut basilikalla ja kirsikkatomaateilla – herkullinen tarjottava buffetpöytään ja aperitiiville - Valmistelu askel 10Koristele muutamalla tuoreella basilikanlehdellä ja tarjoile. Yhden annoksen suolaiset juustokakut kirsikkatomaattien ja basilikan kera ovat valmiina nautittavaksi.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko suolaisen juustokakun valmistaa etukäteen?

Kyllä, suolaisen juustokakun voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän. Lisää kirsikkatomaatit vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Voit käyttää vaihtoehtoisesti pieniä laseja tai lasipurkkeja. Ne sopivat annosten muotoiluun ja tarjoiluun, ja lopputulos on tyylikäs buffetpöydässä tai aperitiivitarjoilussa. Juustokakkuja ei tarvitse irrottaa muotista, vaan ne voi syödä suoraan lasista tai purkista.
Kirsikkatomaattien paistaminen valkosipulin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa voimistaa niiden makua ja tuo esiin vastustamattoman välimerellisen aromin. Lämpimien tomaattien ja kylmän täytteen välinen kontrasti tekee suolaisesta juustokakusta täyteläisemmän ja herkullisemman.
Minijuustokakku laitetaan pakastimeen kahdesti: ensin 10–15 minuutiksi, jotta pohja kiinteytyy, ja sitten noin 25 minuutiksi täytteen lisäämisen jälkeen. Näin kerrokset kiinteytyvät ja juustokakku säilyttää muotonsa.
Keksien tilalla voi käyttää murennettuja taralli-suolakeksejä, grissini-leipätikkuja tai suolakeksejä. Sulatettuun voihin yhdistettyinä ne tekevät pohjasta rapean ja kiinteän.
Philadelphia-tuorejuuston voi korvata muulla levitettävällä tuorejuustolla, kuten robiolalla, tuoreella vuohenjuustolla tai hyvin valutetulla ricotalla. Näillä saat aikaan miedomman ja kermaisemman makuisen version.
Kyllä, suolaiset minijuustokakut voi pakastaa, mutta ne kannattaa pakastaa ilman kirsikkatomaattipäällistä. Sulata juustokakut jääkaapissa ja lisää tuore tomaattipäällinen ennen tarjoilua.
Kyllä, raakoja kirsikkatomaatteja voi käyttää, jos haluat raikkaamman ja nopeammin valmistuvan version. Mausta tomaatit ekstra-neitsytoliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ennen kuin lisäät ne täytteen päälle. Pannulla paistetut kirsikkatomaatit tuovat kuitenkin ruokaan täyteläisemmän ja aromaattisemman maun.
Saat tasaisen ja samettisen täytteen, kun hienonnat kuivat basilikanlehdet tehosekoittimessa ekstra-neitsytoliiviöljyn ja raastetun parmesaanin kanssa ennen Philadelphia-tuorejuuston ja ripauksen suolaa lisäämistä. Näin täytteestä tulee rakenteeltaan tasaista ja maultaan tasapainoista.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 415Kcal
  • Carbo: 14g
  • Kokonaisrasva: 33.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 17.6g
  • Proteiinit: 12.5g
  • Kuidut: 1.3g
  • Sokeri: 4.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (132g)

Keittoastiat

Liesitaso
Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: