Suolaiset kesäkurpitsamuffinit kiri-sydämellä

Ainesosat

• 300 g kesäkurpitsaa
• 100 g jauhoja
• 80 g parmesaania
• 2 munaa
• 80 ml maitoa
• 10 ml öljyä
• 3 Kiri-juustoa
• suolaa

Materiaalit

• Fondant-vuoat tai muffinivuoat
• Tehosekoitin

Valmistelu

• Sekoita kulhossa jauhot, parmesaani, munat, maito, öljy ja suola.
• Pese kesäkurpitsat hyvin ja soseuta ne hienoksi kuorimatta.
  
• Lisää soseutetut kesäkurpitsat taikinaan.
• Voitele vuoat ja täytä ne puolilleen taikinalla. Aseta kuhunkin puolikas Kiri-juusto ja peitä lopuksi taikinalla.
  
• Paista 25 minuuttia 200 °C:ssa. Kiri-sydämellä täytetyt mehevät kesäkurpitsamuffinit ovat valmiita!

Havainnot

Kesäkurpitsat: Soseutimme kesäkurpitsat tässä reseptissä, mutta voit myös raastaa ne. Jos kuoren maku tuntuu liian kirpeältä, kuori kesäkurpitsat. Muffinit menettävät silloin vain vihreän värinsä ;-)

Vaihtoehtoja Kiri-juustolle: Jos Kiri-juustoa ei ole saatavilla, voit käyttää täytteeksi La Vache qui rit -juustoa tai Philadelphia-tuorejuustoa. Jos haluat täytteestä valuvan, käytä sen sijaan kovaa juustoa.

Lisää makua kesäkurpitsamuffineihin: Mausta taikina kypsennetyllä sipulilla, muskottipähkinällä tai vaikkapa pippurilla!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat