Suolaiset savulohijuustokakut

Ainesosat

• 6 viipaletta savulohta
• 300 g tuorejuustoa (Philadelphia tai St Môret)
• 250 g ricottaa
• 100 g suolakeksejä (esim. Tuc)
• 80 g voita
• suolaa
• pippuria
• tilliä
• ruohosipulia

Materiaalit

• 5 halkaisijaltaan 8 cm:n juustokakkurengasta (tai yksi halkaisijaltaan 22 cm:n rengas)

Valmistelu

• Murskaa suolakeksit hienoksi muruksi ja lisää joukkoon sulatettu voi.
• Levitä seos leivinpaperin päälle asetettujen renkaiden pohjalle ja painele tiiviiksi esimerkiksi painimella.
  Nosta jääkaappiin.
  
• Sekoita kulhossa tuorejuusto, ricotta ja kolme paloiksi leikattua savulohiviipaletta. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää hieman tilliä ja ruohosipulia.
• Jaa seos renkaisiin ja tasoita pinta. Nosta jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi.
  
• Leikkaa jäljellä olevista savulohiviipaleista renkaan avulla pyöreitä paloja.
• Aseta lohiympyrä jokaisen vuoasta irrotetun juustokakun päälle ja ripottele pinnalle tilliä ja ruohosipulia. Valmista tuli – savulohijuustokakut ovat valmiita tarjottaviksi!
  

Havainnot

Suuri juustokakku: Pienten yksittäisten juustokakkujen sijaan voit tehdä yhden ison. Tarvitset sitä varten halkaisijaltaan 22 cm:n leivontarenkaan.

Suolakeksit: Käytimme tässä Tuc-keksejä, mutta voit valita myös jonkin muun merkin tai maun oman makusi mukaan.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat