Purjofonduemuffinit

Ainesosat

• 2 purjoa
• 1 tl voita
• 1 salottisipuli
• 5 cl valkoviiniä
• 5 cl kermaa
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä
• 2 kananmunaa
• 2 rkl maitoa
• 50 g jauhoja
• 1/2 annospussia leivinjauhetta
• 45 g Comté-juustoraastetta

Valmistelu

• Purjofonduen valmistaminen: Puhdista ja hienonna purjo. Sulata voi ja paista hienonnettu salottisipuli pannulla.
• Lisää purjo ja paista keskilämmöllä. Kypsennä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
  
• Lisää valkoviini ja keitä 2-3 minuuttia. Lisää kerma, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita hyvin ja keitä 5 minuuttia.
• Kuumenna uuni 180 °C:een. Sekoita kananmunat ja maito ja lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Lisää sitten purjofondue ja Comté-juusto. Sekoita hyvin.
  
• Kaada seos muffinivuokiin ja paista 15 minuuttia 180 °C:ssa.
• Ja nyt purjomuffinsit ovat valmiita. Voit valmistaa jogurttikastikkeen niiden seuraksi.
  

Havainnot

Tästä reseptistä valmistuu noin 11 muffinsia.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat