Suolaiset purjofondyy-muffinit

Ainesosat

• 2 purjoa
• 1 tl voita
• 1 salottisipuli
• 5 cl valkoviiniä
• 5 cl kermaa
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää
• 2 kananmunaa
• 2 rkl maitoa
• 50 g jauhoja
• 1/2 pussia leivinjauhetta
• 45 g raastettua Comté-juustoa

Valmistelu

• Valmista purjofondyy: Puhdista purjot ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja kuullota hienonnettu salottisipuli.
• Lisää purjot ja kuullota niitä keskilämmöllä. Anna kypsyä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
  
• Lisää valkoviini ja anna kypsyä 2–3 minuuttia. Lisää kerma, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita hyvin ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia.
• Kuumenna uuni 180 °C:seen. Sekoita kananmunat ja maito keskenään ja lisää sitten jauhot sekä leivinjauhe. Lisää purjofondyy ja Comté-juusto. Sekoita hyvin.
  
• Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 180 °C:ssa 15 minuuttia.
• Purjomuffinssit ovat valmiita! Voit tarjota niiden kanssa jogurttikastiketta.
  

Havainnot

Tästä reseptistä valmistuu noin 11 muffinssia.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat