Pinaattikeitto, temppu, jolla saat kaikki syömään vihanneksia!

Ainesosat

• 300 g pinaattia (tuoretta tai pakastettua)
• 300 g perunoita
• 1 litra kasvislientä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl kurpitsansiemeniä
• 2 rkl auringonkukansiemeniä
• Vähän soijakermaa

Valmistelu

• Jos pinaattisi on tuoretta, pese ja valuta se. Jos se on pakastettua, laita se kattilaan keskilämmöllä ja lisää siihen hieman vettä.
• Kun valkosipulinkynnet on kuorittu ja puhdistettu, pilko ne hienoksi ja lisää ne pinaattipannuun.
  Sekoita ja keitä muutama minuutti.
• Kuori ja pilko perunat. Lisää ne kattilaan kasvisliemen kanssa.
  Kiehauta seos ja keitä peitettynä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
• Tarkista perunoiden kypsyys piikittämällä. Sekoita seos.
• Paista siemeniä pannulla muutaman minuutin ajan.
• Tarjoile pinaattikeitto kulhossa ja koristele muutamalla pisaralla soijakermaa ja paahdetuilla pavuilla. Nauti ateriastasi!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat