Hummus säilötyllä sitruunalla – herkullisen hienostunut maku

Name: Hummus säilötyllä sitruunalla – herkullisen hienostunut maku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 260 g valutettuja kikherneitä; 1 valkosipulinkynsi; 1 säilötty sitruuna; 1 rkl tahinia (reilu ruokalusikallinen!); 3 rkl oliiviöljyä; 1 tl currya; Mustapippuria; ½ sitruunan mehu

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

10 min

191 Kcal

Aperitiivin aikaan valmistamme mielellämme hummusta. Tämä helppo ja nopea resepti syntyy kätevästi tehosekoittimella ;-) Lisäämme mukaan säilöttyjä sitruunoita, jotka tuovat hummukseen herkullista makua. Niiden hienostunut maku tuo aperitiivihetkeen ripauksen raikkautta ja vivahteikkuutta! Muista tarjota hummuksen kanssa myös kasvispuikkoja tai pitaleipää ;-)

Ainesosat

260 g valutettuja kikherneitä
1 valkosipulinkynsi
1 säilötty sitruuna
1 rkl tahinia (reilu ruokalusikallinen!)
3 rkl oliiviöljyä
1 tl currya
Mustapippuria
½ sitruunan mehu

Materiaalit

Tehosekoitin

Valmistelu

Valuta kikherneet ja laita ne tehosekoittimeen. Säästä muutama kikherne koristelua varten.
Lisää tahini, hienonnettu valkosipuli, säilötyn sitruunan hedelmäliha, oliiviöljy, curry, pippuri ja puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
Maista ja säädä mausteita tarvittaessa, erityisesti curryn, suolan, pippurin ja sitruunamehun määrää.
Laita hummus kulhoon ja ripottele päälle sivuun säästämäsi kikherneet. Lisää tilkka oliiviöljyä ja seesaminsiemeniä. Valmista tuli! Nauti!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä tahini on?

Tahini on seesaminsiemenistä valmistettua tahnaa. Sitä löytyy luontaistuotekaupoista ja suurista ruokakaupoista joko levitteiden tai maailman ruokien osastolta.

Sopiiko hummus kasvissyöjille ja vegaaneille?

Ehdottomasti! Hummus sisältää runsaasti kasviproteiinia kikherneiden ansiosta. Se sopii siis hyvin osaksi kasvis- tai vegaaniruokavaliota.

Onko hummus terveellistä?

Kyllä! Hummus sisältää kasviproteiinia ja runsaasti kuitua, joka tukee ruoansulatusta. Lisäksi siinä on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Millä säilötyn sitruunan voi korvata?

Voit korvata sen yhden tuoreen sitruunan mehulla.

Miten hummusta syödään?

Hummusta voi tarjota aperitiivina kasvistikkujen (esimerkiksi porkkanan, kurkun, kesäkurpitsan tai retiisin) tai sipsien kanssa. Sitä voi myös lisätä voileipiin tai tarjota falafelien kanssa.

Kuinka kauan hummus säilyy?

Hummus säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa neljä päivää.

Voiko hummusta pakastaa?

Kyllä! Laita hummus ilmatiiviiseen rasiaan tai pakastuspussiin ja merkitse pakkaukseen päivämäärä ennen pakastamista.

Miksi tässä reseptissä ei käytetä suolaa?

Reseptiin ei tarvitse lisätä suolaa, sillä säilötyt sitruunat sisältävät sitä jo runsaasti. Säilötyt sitruunat säilötään yleensä veden ja suolan seoksessa.