Maailman ympäri 7 munareseptillä!
Voitko kuvitella matkustavasi maailman ympäri poistumatta keittiöstäsi? Kun ainesosa on niinkin monipuolinen kuin munase on mahdollista! Valmistaudu gastronomiselle matkalle jossa jokainen resepti on uusi pysähdys tällä herkullisella matkalla. Klassisista ruokalajeista nykyaikaisempiin luomuksiin, tutkimme eri kulttuurien makuja, ja kaikki tämä aineksella, joka on aina käsillä: kananmunalla!!!!
1. Espanja - mädät huevos
Rikkinäiset munat tarkoittaa portugaliksi kirjaimellisesti "rikkinäisiä munia". Se on hyvin suosittu espanjalainen ruokalaji, joka koostuu ranskalaisista perunoista, paistetuista munista ja yleensä jamón ibéricosta. Ainesten yksinkertaisuus ja valmistuksen nopeus tekevät tästä ruoasta espanjalaisen keittiön klassikon.
2. Ranska - Egg à la coque
O kananmuna à la coque on yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji, joka on osa ranskalaista ruokaperinnettä. Se koostuu kananmunasta, jota keitetään muutama minuutti niin, että valkuainen on kypsennetty ja keltuainen vielä pehmeä. Se on ravitseva ja maukas vaihtoehto kevyeksi aamiaiseksi tai välipalaksi.
3. Italia - Frittata
Frittata on eräänlainen italialainen munakas, joka on valloittanut maailman yksinkertaisuudellaan ja maullaan. Se on erittäin monipuolinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa monista eri ainesosista, vihanneksista ja juustoista lihaan ja mereneläviin. Frittata sopii erinomaisesti ravitsevaksi aamiaiseksi, kevyeksi lounaaksi tai jopa nopeaksi ja maukkaaksi illalliseksi.
4. Lähi-itä - Shakshuka
Shakshuka on elinvoimainen ja lohdullinen ruokalaji, joka on peräisin Tunisiasta ja suosittu monissa Lähi-idän maissa. Se on pohjimmiltaan mausteinen tomaattimuhennos, jossa kananmunat halkaistaan ja keitetään hitaasti, kunnes keltuaiset ovat pehmeitä ja valkuaiset kiinteitä.
5. Japani - Okonomiyaki
Okonomiyaki on erittäin suosittu japanilainen ruokalaji erityisesti Osakan ja Hiroshiman alueilla. Kirjaimellisesti käännettynä se on eräänlainen pannukakkua muistuttava munakas, joka valmistetaan kaalista, jauhoista, munasta ja vedestä valmistetusta taikinasta, joka voidaan täyttää erilaisilla aineksilla, kuten sianlihalla, katkaravuilla, mustekalalla, juustolla ja vihanneksilla.
6. Yhdysvallat - Eggs benedict
Munat Benedict on tyylikäs ja maukas ruokalaji, joka sopii erinomaisesti erityiselle brunssille tai runsaammalle aamiaiselle. Alun perin Yhdysvalloista peräisin olevassa ruokalajissa yhdistyvät kiehautettujen munien kermaisuus, hollandaise-kastikkeen happamuus ja pekonin tai kinkun mureus.
7. Turkki - Çilbir
Tiedämme kuitenkin, että Çilbir on perinteinen turkkilainen ruokalaji, joka juontaa juurensa ottomaanien valtakunnan ajalta. Uskotaan, että sen suosio levisi koko valtakunnassa ja saavutti eri alueita, joilla siitä tehtiin muunnelmia ja mukautuksia.
Mirella Mendonça
Kommentit