Japanilaiset pannukakut – kuohkeat pannukakut

Ainesosat

• 500 g jauhoja
• 4 rkl leivinjauhetta
• 950 ml maitoa
• 160 g voita
• 3 munankeltuaista
• 1 tl vaniljaa
• 4 munanvalkuaista

Materiaalit

• Pieni tarttumaton paistinpannu (halkaisijaltaan noin 12 cm).

Valmistelu

• Sekoita kulhossa lämmin maito, munankeltuaiset ja sulatettu voi.
• Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää edelliseen seokseen.
  
• Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne varovasti edelliseen seokseen lastalla.
• Täytä paistinpannu lähes kokonaan taikinalla ja peitä se. Anna kypsyä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
  Pistä pannukakkua hammastikulla. Jos hammastikkuun ei tartu taikinaa, pannukakku on kypsä.
  
• Tarjoile voinokareen ja vaahterasiirapin kanssa. Voit käyttää myös agavesiirappia, hunajaa, hilloa tai suklaata...

Havainnot

* Tarjoile pannukakkujen kanssa hedelmiä, suklaata, hunajaa tai karamellikastiketta... Voit valita myös suolaisia täytteitä, kuten kinkkua, juustoa, rapeaa pekonia tai kananmunaa...

* Voit muokata makua oman makusi mukaan lisäämällä esimerkiksi sitruunan- tai appelsiininkuorta, appelsiininkukkavettä tai kahvia...

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat