Perunoita ja cantal-juustoa sisältävä tarte tatin

Ainesosat

• 1 kg perunoita
• 400 g Cantal-juustoa
• 1 murotaikina
• kuivattua persiljaa
• suolaa
• pippuri

Valmistelu

• Kuori ja viipaloi perunat. Laita ne kattilaan ja peitä suolalla maustetulla vedellä. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
• Kun perunat ovat jäähtyneet, aseta ne voidellun tai silikonisen muotin pohjalle ruusukkeeksi.
  
• Kun vuoan pohja on peitetty, täytä loput perunat.
• Lisää päälle Cantal-juustoa paloina.
  
• Päällystä taikinalla ja yritä taittaa reunat vuoan sisälle.
• Paista 25 minuuttia 190 °C:ssa.
  
• Poista muotti ja ripottele päälle kuivattua persiljaa. Ja voilà, perunatatinisi on valmis!

Havainnot

Cantal: tämä ei ole ainoa juusto, jota voit käyttää. Päinvastoin, valitse haluamasi juusto!

Voitele vuoan pohja: tämä tekee perunoista hieman paahteisempia kypsennyksen jälkeen.

Persillade: voit korvata sen provencelaisella yrttisekoituksella.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat