Parhaat suklaamuffinssit: valtavat ja mehevät

Ainesosat

• 125 g jauhoja
• 20 g kaakaojauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 80 g sokeria
• 1 ripaus suolaa
• 1 kananmuna
• 60 ml maitoa
• 60 ml kasviöljyä (tässä tapauksessa auringonkukkaöljyä)
• 1 tl vaniljauutetta
• 90 g kaksinkertaista kermaa
• 100 g suklaalastuja

Materiaalit

• 4 uuninkestävää annosvuokaa
• leivinpaperia
• vispilä
• nuolija
• annosvuokia
• sakset
• lasi
• öljysuihke (valinnainen)

Valmistelu

• Sekoita kuivat aineet: jauhot, kaakao, ruokasooda, sokeri ja suola.
  * Käytä vispilää.
• Sekoita kosteat ainekset: kananmuna, maito, kasviöljy, vaniljauute ja ranskankerma.
  
• Lisää kuivat aineet vähitellen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
  
  * Käytä mieluiten nuolijaa.
• Lisää suklaahiput ja sekoita uudelleen nuolijalla.
  
• Muffinssivuoat:
  Leikkaa leivinpaperista suuria neliöitä (neliöiden koko riippuu annosvuokien koosta). Taita kukin neliö neljään osaan.
• Avaa taitos ja leikkaa saksilla viillot taitteisiin.
  
• Aseta paperineliö annosvuoan päälle ja muotoile siitä muffinssivuoka painamalla paperia lasilla.
• Voitele muffinssivuokien sisäpuoli kevyesti (käytimme öljysuihketta).
  Kaada muffinssitaikinaa annosvuokiin asetettuihin paperivuokiin annosvuokien reunaan asti.
  
• Napauta annosvuokia pöytää tai työtasoa vasten, jotta taikina asettuu. Paista uunissa 5 minuuttia 220 °C:ssa. Laske lämpötila 180 °C:een ja paista vielä 20 minuuttia.
• Ota muffinssit uunista ja anna niiden jäähtyä vuoissa noin 10 minuuttia. Irrota ne sitten vuoista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
  
• Valmista tuli! Voit halutessasi täyttää muffinssit suosikkilevitteelläsi (sivuiltamme löydät mahtavia reseptejä – kokosimme parhaat havaintoihin alle ↓↓).

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat