Turkkilaiset kananmunat jogurttipedillä ja mausteöljyllä – çılbır

Ainesosat

Jogurttipohja:

• 125 g kreikkalaista jogurttia (1 annos)
• suolaa
• pippuria

Mausteöljy:

• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 tl chilihiutaleita
• 1 valkosipulinkynsi (murskattuna)
• suolaa
• pippuria
• 1/2 tl paprikaa (makeaa tai savustettua)
• 3 kananmunaa
• 6 tuoretta persiljanlehteä (+/-)

Tarjoiluun:

• leipäviipaleita

Valmistelu

• Sekoita kreikkalainen jogurtti, suola ja pippuri.
• Sekoita keskenään oliiviöljy, suola, pippuri, chilihiutaleet, murskattu valkosipuli ja paprika (makea tai savustettu).
  
• Kiehauta kattilallinen vettä. Kun vesi kiehuu, laske lämpö minimiin ja liu'uta rikotut kananmunat varovasti veteen. Kypsennä 5 minuuttia.
• Nosta kananmunat varovasti vedestä reikäkauhalla.
  
  *Jos valmistat vain yhden uppomunan, sammuta liesi ja anna munan kypsyä vedessä 3 minuuttia.
  
• Levitä kreikkalainen jogurtti syvän lautasen pohjalle. Nosta päälle kypsät ja valutetut kananmunat, valuta runsaasti mausteöljyä ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
• Tarjoile leivän kanssa – annos on valmis!
  
  *Voit valmistaa myös pehmeäksi keitettyjä kananmunia: keitä niitä 7 minuuttia kiehuvassa vedessä ja upota heti jääveteen ennen kuorimista.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat