Rahkapiirakka jogurtilla ja unikonsiemenkuorrutteella

Ainesosat

Taikina:

• 500 g vehnäjauhoja
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl öljyä
• 1 ripaus suolaa
• 1 pussi kuivahiivaa

Täyte:

• 400 g rahkaa
• 1 kuppi jogurttia
• 2 kananmunaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 pussia vaniljasokeria
• 3–4 rkl sokeria

Kuorrute:

• 1 kananmuna
• 1 pussi vaniljasokeria
• unikonsiemeniä

Materiaalit

• kulho, pyöreä vuoka, uuni

Valmistelu

• Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja kuivahiiva lämpimään maitoon. Lisää öljy ja vaivaa taikina. Anna taikinan kohota 20–30 minuuttia.
• Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi.
• - Kuumenna uuni.
  - Vuoraa pyöreä vuoka leivinpaperilla.
  - Jaa taikina kahteen osaan.
  - Kauli taikinapalat levyiksi, levitä täyte niiden päälle ja kääri levyt rullalle struudelin tapaan.
  - Asettele täytetyt taikinarullat pyöreään vuokaan spiraalin muotoon.
  - Voitele taikina kuorruteseoksella ja ripottele päälle unikonsiemeniä.
  - Paista vuokaa uunin keskilämmöllä noin 45–50 minuuttia.
  - Kokeile kypsyyttä hammastikulla.
  
  Piirakka on valmis, kun hammastikkuun ei tartu rahkaa.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat