Kotitekoiset franzbrötchen-kanelileivonnaiset

Ainesosat

• 300 ml maitoa
• 75 g voita
• 500 g vehnäjauhoja
• 1 kuutio tuorehiivaa
• 70 g sokeria
• 1 paketti vaniljasokeria
• 1 ripaus suolaa

Kanelitäyte:

• 100 g pehmeää voita
• 100 g sokeria
• 3 tl kanelia

Voiteluun:

• 2 rkl maitoa

Materiaalit

• Yleiskone ja taikinakoukku

Valmistelu

• Sulata voi kattilassa ja lisää sitten maito.
• Mittaa jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja suola suureen kulhoon. Murenna hiiva päälle ja sekoita joukkoon maito-voiseos.
  
• Vaivaa taikinakoukulla noin 5 minuuttia tasaiseksi taikinaksi ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
• Kuumenna uuni 160 asteeseen. Sekoita kaneli ja sokeri pehmeään, lämmitettyyn voihin.
  
• Vaivaa taikina uudelleen kevyesti jauhotetulla työtasolla ja kauli se noin 60 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä täyte taikinalevyn päälle ja rullaa levy pitkältä sivulta alkaen.
• Leikkaa rullasta veitsellä puolisuunnikkaan muotoisia paloja.
  
• Paina palojen kapeaa sivua puulusikan varrella kanelikierteiden välistä niin, että kanelitäyte nousee näkyviin.
• Anna kohota vielä 10 minuuttia, sivele maidolla ja laita uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat