Viikuna- ja mantelikakku

Ainesosat

• 3 munaa
• 75 g ruskeaa sokeria
• 125 g jauhoja
• 125 g mantelijauhetta
• 6 g leivinjauhetta
• 1 jogurtti
• 25 g oliiviöljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• 4 suurta viikunaa
• 10 g mantelilastuja

Materiaalit

• Kakkumuotti 22x11

Valmistelu

• Sekoita munat ja ruskea sokeri. Lisää jogurtti, oliiviöljy ja vanilja ja sekoita.
• Lisää jauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja vuorattuun vuokaan.
  
• Painele viikunat taikinaan ja ripottele päälle mantelihiutaleita. Paista 35 minuuttia 180 °C:ssa.
• Anna jäähtyä ja poista muotista. Nyt se on valmis! Voit halutessasi pölyttää kakun päälle tomusokeria tai mantelijauhetta.
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat