Kotitekoinen paahtoleipä

Name: Kotitekoinen paahtoleipä
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g T45-jauhoja; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 10 g tuoretta leivontahiivaa; 12 cl maitoa; 8 cl vettä; 20 g voita; 1 kananmuna

äänestä nyt

Muu

Helppo

2 h 35 m

93 Kcal

Aamupalaksi tai välipalatauolla herkuttele paahtoleipäviipaleella :-) Moninkertaista tämä nautinto kotitekoisella leivällä! Resepti, joka on helpompi tehdä kuin miltä näyttää ;-) Sekä makeiden että suolaisten reseptien perusteella rakastat paahtoleipää, voileipiä, croque-monsieuria ja muita yksinkertaisia ja tehokkaita valmisteita entistä enemmän!

Ainesosat

300 g T45-jauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
10 g tuoretta leivontahiivaa
12 cl maitoa
8 cl vettä
20 g voita
1 kananmuna

Materiaalit

Vaivauskaukalo
Kakkumuotti

Valmistelu

Valmistelu2 tuntia

Kypsennysaika35 min

Laita jauhot, suola ja sokeri tehosekoittimen kulhoon ja muodosta kuoppa. Lisää murennettu hiiva (varmista, ettei se koske suolaan!). Lisää vesi ja maito ja vaivaa keskinopeudella muutaman minuutin ajan.
Lisää sitten voita pieninä paloina, vähän kerrallaan, samalla kun vaivaat. Kun voi on sekoittunut hyvin, anna taikinan kohota huoneenlämmössä 1 tunti.
Aseta taikina tämän jälkeen kevyesti jauhotetulle työtasolle. Kauli se käsin karkeaksi suorakulmioksi. Taita taikina kolmeen osaan ja käännä se sitten 90°.
Kauli suorakaiteen muotoiseksi ja taita 3:een. Paina hyvin kiinni ja rullaa sitten makkaraksi. Aseta voideltuun vuokaan.
Levitä vatkattua munaa taikinaan, mutta yritä välttää liikaa reunoille, jotta taikina ei tartu kiinni, kun irrotat sen muotista. Anna kohota 1 tunti huoneenlämmössä.
Paista 35 minuuttia 170 °C:ssa.
Ja nyt paahtoleipäsi on valmis!