Tasty crousty: rapean kanan resepti

Ainesosat

• 120 g thaimaalaista riisiä (1 osa)
• 23 cl vettä (1,5 osaa)
• 2 paneroitua kanafileetä

Kastike:

• 3 rkl crème fraîchea
• 2 rkl majoneesia
• 2 rkl hapanimeläkastiketta
• 1 hyppysellinen savupaprikaa
• 1 tl soijakastiketta
• hapanimeläkastiketta
• paistettua sipulia
• ruohosipulia (tai persiljaa)

Valmistelu

• Riisin keittäminen:
  Keitä riisiä 1,5-kertaisessa vesimäärässä peitettynä 10 minuuttia keskilämmöllä.
• Lämmitä paneroidut kanafileet:
  -Uunissa: 8 minuuttia 210 °C:seen esilämmitetyssä uunissa. Käännä fileet kypsennyksen puolivälissä.
  -Air fryerissä: 8 minuuttia 180 °C:ssa air fry -tilassa. Käännä fileet kypsennyksen puolivälissä.
  -Paistinpannulla: 8 minuuttia keskilämmöllä. Käännä fileet kypsennyksen puolivälissä.
  
• Valmista kastike:
  Sekoita crème fraîche, majoneesi, hapanimeläkastike, soijakastike ja paprika.
• Leikkaa kana pieniksi paloiksi.
  
• Kokoa annos:
  Laita riisi syvälle lautaselle. Kaada kastike riisin päälle ja levitä tasaisesti (säästä hieman kastiketta vaihetta 8 varten).
• Levitä sitten paloiksi leikattu paneroitu kana kastikkeen päälle.
  
• Lisää vielä hieman kastiketta eri puolille annosta. Lisää myös hapanimeläkastiketta.
• Ripottele päälle paistettua sipulia ja hienonnettua ruohosipulia (tai persiljaa).
  
• Valmista tuli – nauti :-)

Havainnot

Mitä ilmoitetut annoskoot tarkoittavat?
Jos olet tottunut syömään Crousty-kana-annoksia, tiedät, että annokset ovat valtavia ja sopivat lähinnä suuriruokaisille. Tässä olemme huolehtineet siitä, että annoskoko on sopiva. Voit valmistaa tämän kahdelle hengelle tarkoitetun reseptin myös silloin, kun sinulla on todella kova nälkä ;-)

Miten valmistat paneroidut kanafileet itse?
Katso air fryer -resepti täältä ja erityisen rapea, KFC:n tyyliin friteerattu resepti täältä.

Miten valmistat paistettua sipulia itse?
Katso uunissa valmistettava resepti täältä ja air fryer -resepti täältä.

Miten Crousty-kanaa säilytetään?
Anna sen jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä (älä kuitenkaan jätä sitä siihen yli kahdeksi tunniksi). Säilytä jääkaapissa enintään kaksi päivää rasiassa, jonka kansi on hieman raollaan. Älä käytä täysin ilmatiivistä rasiaa, sillä se pehmentää rapean pinnan.

Miten Crousty-kana kannattaa lämmittää?
Riisi ja kana kannattaa lämmittää erikseen. Lämmitä riisi mikroaaltouunissa ja kana uunissa tai air fryerissä. Voit myös lämmittää kaiken yhdessä paistinpannulla.

Millä paneroidun kanan voi korvata?
Tiedämme, että kyseessä on Crousty-kana-resepti, mutta jos haluat vaihtelua, voit valmistaa sen myös paneroiduista katkaravuista tai kasvipohjaisista paneroiduista tuotteista. Lopputulos on varmasti herkullinen!

Voiko Crousty-kanan kastikkeen korvata?
Käytimme tässä itse tekemäämme kastiketta ja hapanimeläkastiketta. Voit käyttää myös srirachamajoneesia!

Millä ruohosipulin voi korvata?
Voit käyttää sen sijaan persiljaa tai halutessasi korianteria!

Mitä riisiä kannattaa käyttää?
Käytimme thaimaalaista riisiä, mutta voit käyttää myös basmatiriisiä. Se tarvitsee kypsyäkseen myös 1,5 osaa vettä yhtä riisiosaa kohti.

Riisin keittämisen helpottamiseksi:
Mittaa lasillinen riisiä kattilaan. Täytä sama lasi vedellä ja kaada vesi kattilaan. Täytä lasi vielä puolilleen vedellä ja lisää vesi kattilaan. Peitä kannella. Kuumenna keskilämmöllä ja sammuta liesi 10 minuutin kuluttua.

Voiko käyttää valmiiksi keitettyä riisiä? (Ajattelemme niitä, joita ei huvita kokata ;-) )
Voit käyttää esimerkiksi tähteeksi jäänyttä riisiä ja lämmittää sen juuri ennen tarjoilua. Voit myös käyttää mikrossa lämmitettäviä riisipusseja (noudata pakkauksen ohjeita).

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat