Ricotta-pinaattitäytteiset conchiglionit – vastustamaton kasvisruoka uunissa

Ainesosat

• 26 conchiglioni rigati
• 360 g pinaattia
• 250 g ricotta
• 1 valkosipulinkynsi
• 250 ml tomaattikastiketta
• 40 g parmesaania
• 1 kananmuna
• 1 nokare voita

Materiaalit

• Uunivuoka
• paistinpannu
• leikkuulauta
• kattila
• kulho
• lusikka (tai pursotuspussi)

Valmistelu

• Kaada pannulle tilkka öljyä ja kuullota valkosipuli. Lisää tomaattikastike, mausta suolalla ja pippurilla ja anna hautua miedolla tai keskilämmöllä 10 minuuttia.
• Kypsennä pinaatti toisella pannulla.
  Anna pinaatin painua kasaan ja lisää kypsennyksen lopuksi nokare voita. Sekoita hyvin. (Jos käytät pakastepinaattia, laita se pannulle, peitä kannella ja kypsennä ensin miedolla lämmöllä. Nosta sitten lämpö keskilämmölle.)
  
• Laita sillä välin kattilallinen vettä kiehumaan ja keitä conchiglionit.
• Laita pinaatti siivilään ja purista siitä lusikan avulla mahdollisimman paljon nestettä. Siirrä pinaatti kulhoon (halutessasi voit hienontaa sen veitsellä) ja lisää ricotta. Sekoita hyvin.
  
• Lisää kananmuna, 25 g parmesaania, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
• Valuta pasta al denteksi varovasti, jotta conchiglionit eivät rikkoudu. Nosta ne lautaselle ja valuta päälle hieman öljyä. Kun ne ovat hieman jäähtyneet, täytä ne ricotta-pinaattiseoksella lusikan tai pursotuspussin avulla.
  
• Kokoaminen:
  Levitä tomaattikastiketta uunivuoan pohjalle ja asettele täytetyt conchiglionit vuokaan hieman limittäin.
• Kaada loput tomaattikastikkeesta conchiglionien päälle ja ripottele pinnalle reilusti parmesaaniraastetta.
  
• Paista 190 °C:ssa 20 minuuttia.
• Ricotta-pinaattitäytteiset conchiglionit ovat valmiita!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat