Brittiläinen paimenpiirakka – shepherd’s pie

Ainesosat

Täyte:

• 500 g jauhelihaa
• 400 g paloiteltuja tomaatteja
• 2 porkkanaa
• 1 punasipuli
• 300 g herneitä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl Provencen yrttejä
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 20 ml Worcestershire-kastiketta
• 40 ml oliiviöljyä

Perunamuusi:

• 100 ml maitoa
• 1,5 kg perunoita
• 100 g voita

Valmistelu

• Täytettä varten:
  Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli, paloitellut porkkanat ja valkosipuli.
• Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kaneli ja muskottipähkinä ja kypsennä liha.
  
• Lisää tomaatit ja Worcestershire-kastike ja kypsennä muutama minuutti. Lisää lopuksi herneet, kypsennä vielä muutama minuutti ja siirrä seos sivuun.
• Perunamuusia varten:
  Kuori ja paloittele perunat. Laita ne suureen kattilaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10–15 minuuttia.
  
• Kun perunat ovat kypsiä, soseuta ne. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää maito ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi voi ja sekoita hyvin.
• Laita lihaseos uunivuokaan ja peitä se perunamuusilla. Voit levittää muusin helpommin ja kauniimmin pursotinpussin avulla.
  
• Gratinoi uunissa grillivastuksen alla 15 minuuttia 200 °C:ssa.
• Ja Shepherd’s pie on valmis!
  

Havainnot

Säilytys ja pakastaminen: Ruoan voi pakastaa, ja se säilyy jääkaapissa 4–5 päivää – koko perheen herkuksi! Täydellinen ja monen makuun sopiva ruoka!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat