Pekoni-, comté- ja perunavohvelit

Ainesosat

• 500 g perunoita
• 150 g ranskankermaa
• 2 kananmunaa
• 50 g jauhoja
• 30 g voita
• 130 g raastettua Comté-juustoa
• 130 g pekonia
• suolaa (halutessasi)
• pippuria
• ruohosipulia

Materiaalit

• Tehosekoitin
• Vohvelirauta

Valmistelu

• Sekoita kulhossa ranskankerma, kananmunat, suola, pippuri ja ruohosipuli. Lisää sitten jauhot ja sekoita tasaiseksi.
• Kuori perunat ja soseuta ne raakoina tehosekoittimessa hienoksi. Lisää perunasose edelliseen seokseen ja sekoita hyvin.
  
• Lisää lopuksi sulatettu voi, raastettu Comté-juusto ja paloiteltu pekoni. Sekoita hyvin.
• Kun vohvelirauta on kuuma, lisää kauhallinen taikinaa vohveliraudan kumpaankin puoliskoon perinteisten vohvelien tapaan. Paista 8 minuuttia – ja valmista tuli! Suolaiset vohvelit ovat valmiita!
  

Havainnot

Perunat: Soseutimme perunat tässä reseptissä, mutta voit myös raastaa ne. Näin vohveleihin tulee hieman rapeutta.

Pekoni: Suolaisen pekonin ansiosta taikinaan ei tarvitse lisätä enempää suolaa, sillä pekoni maustaa sen hyvin. Jos et pidä pekonista tai sinulla on vain kinkkuviipaleita, voit käyttää niitä sen sijaan.

Comté: Etkö pidä tästä juustosta? Valitse jokin muu lehmänmaidosta valmistettu juusto tai vaihda se vuohen- tai lampaanmaidosta valmistettuun juustoon.

Vohvelirauta: Huomio! Kaikki ainekset ovat valmiina, ja reseptin lukeminen saa veden kielelle. Avaat kaapin ottaaksesi vohveliraudan esiin, mutta sitten iskee paniikki: se ei enää toimikaan...! Tai ehkä sinulla ei ole koskaan ollut vohvelirautaa. Ei hätää! Voit paistaa taikinan pannulla pannukakkujen tapaan. Eikö kuulostakin hyvältä idealta makean ja suolaisen brunssin valmistukseen?

Maustaminen: Anna mielikuvituksesi lentää ja valitse makuja, jotka herättävät makunystyräsi. Lisää yrttejä tai mausteita, niin saat vohveleihin lisää makua ja luonnetta.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat