Xxl-keksit hasselpähkinöillä, maitosuklaalla ja praliinilla

Ainesosat

Keksitaikina:

• 240 g pehmeää voita
• 120 g vaaleaa ruokosokeria tai fariinisokeria
• 100 g valkoista sokeria
• 2 kananmunaa
• 180 g vehnäjauhoja
• 3 g leivinjauhetta (1 tl)
• 6 g ruokasoodaa (1 tl)
• 1 ripaus karkeaa suolaa, suolaa tai sormisuolaa

Kakkujauhoseos:

• 15 g maissitärkkelystä
• 100 g vehnäjauhoja

Täyte:

• 350 g suklaapaloja (tummaa, maito- tai valkosuklaata)
• 200 g paahdettuja hasselpähkinöitä (tai maapähkinöitä)

Päälle:

• 4 rkl maapähkinäpraliinia (tai muuta pähkinäpraliinia)

Materiaalit

• 1 pursotinpussi (tai pakastepussi)
• Leivinpaperia
• Vaaka
• Siivilä
• Yleiskone (tai sähkövatkain)

Valmistelu

• Vatkaa pehmeä voi ja molemmat sokerit kuohkeaksi, kermaiseksi seokseksi. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
• Kakkujauhoseos:
  Sekoita maissitärkkelys ja jauhot keskenään ja siivilöi seos hienojakoiseksi.
  
• Lisää edelliseen seokseen kakkujauhoseos, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita hyvin.
• Lisää lopuksi suklaapalat (tai karkeasti pilkottu suklaa) ja paahdetut hasselpähkinät. Sekoita, kunnes täytteet ovat tasaisesti taikinassa.
  
• Jos taikina tuntuu liian pehmeältä, laita se jääkaappiin 15–30 minuutiksi. Pyörittele taikinasta noin 170 gramman palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Paista kiertoilmauunissa 200 °C:ssa 10–12 minuuttia. Paista keksit useassa erässä, sillä ne leviävät uunissa. Anna jäähtyä pellillä paistamisen jälkeen.
  
• Laita praliini pursotinpussiin ja leikkaa pussin kulma auki. Pursota praliinia keksien päälle viimeistelemään herkku!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat