Kiinalainen nuudeliwokki kasviksilla ja teksturoidulla soijaproteiinilla

Name: Kiinalainen nuudeliwokki kasviksilla ja teksturoidulla soijaproteiinilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 60 ml soijakastiketta; 2 rkl agavesiirappia; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 rkl seesamiöljyä; 1 tl valkosipulijauhetta; 2 rkl riisiviinietikkaa; 1 pala tuoretta inkivääriä (raastettuna); 1 salottisipuli (hienonnettuna); 80 g teksturoitua soijaproteiinia; 1/4 kiinankaalia; 250 g herkkusieniä; 300 g kiinalaisia nuudeleita; Muutama ruohosipulinvarsi; Muutama seesaminsiemen; 2 rkl oliiviöljyä tai seesamiöljyä

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

40 min

318 Kcal

Kokeile tätä helppoa ja maukasta kiinalaista nuudeliwokkia! Tässä ruoassa nuudelit saavat seurakseen kasvistäytteen, joka valmistetaan kasviksista ja teksturoidusta soijaproteiinista. Jos et ole vielä kokeillut tätä ainesosaa, tässä on hyvä syy uteliaisuuteen ja tämän ruoan kokeilemiseen ;-)

Materiaalit

1 wok (tai korkeareunainen paistinpannu)
1 leikkuulauta
1 veitsi

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika20 min

Valmista marinadi. Aloita nesteyttämällä teksturoitu soijaproteiini: laita se kulhoon, kaada päälle kuumaa vettä ja peitä kulho lautasella. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja valuta sitten.
Laita nesteytetty ja valutettu soijaproteiini puhtaaseen kulhoon marinadin muiden ainesten kanssa. Sekoita hyvin ja anna marinoitua 30 minuuttia tai vaikka yön yli.
Valmistele muut ainekset: puhdista ja suikaloi kiinankaali. Puhdista ja viipaloi myös sienet.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää marinoitu soijaproteiini sekä sienet. Kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää suikaloitu kiinankaali, sekoita ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Kiinankaalin tulee maustua, mutta jäädä silti rapeaksi.
Keitä nuudelit kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan.
Valuta kypsät nuudelit ja lisää ne pannulle muiden ainesten joukkoon.
Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile heti.
Ripottele annoksen päälle ennen tarjoilua hienonnettua ruohosipulia ja seesaminsiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten säilytän kasvis- ja soijaproteiin wokkini?

Säilytä ruoasta jääneet tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää.

Voinko pakastaa kiinalaisen nuudeliwokin?

Kyllä, voit pakastaa sen huoletta! Sulata ruoka pannulla keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Mitä teksturoitu soijaproteiini on?

Teksturoitu soijaproteiini valmistetaan rasvattomasta soijajauhosta. Se on erittäin proteiinipitoinen kasvipohjainen elintarvike, joka säilyy pitkään kuivattuna. Kun se on nesteytetty, se muistuttaa suikaleiksi revittyä kanaa. Soijaproteiinilla ei ole voimakasta omaa makua, vaan se imee itseensä niiden ainesten maut, joiden kanssa sitä kypsennetään. Kokeile rohkeasti erilaisia mausteita ja yrttejä!