Miten paistaa lohifilee pannulla?

Name: Miten paistaa lohifilee pannulla?
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fi
Ingredients: Lohifileepala; 1 rkl oliiviöljyä; Suolaa

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

10 min

302 Kcal

Lohi on yksi suomalaisten suosikkikaloista, ja hyvästä syystä: sitä voi valmistaa monella eri tavalla. Tässä keskitymme pannulla paistamiseen, jolla lohifileestä tulee sisältä kypsä ja pinnalta kauniisti karamellisoitunut. Omega-3-rasvahappoja ja proteiinia sisältävä arvokala ansaitsee huolellisen valmistuksen. Pannulla paistaminen on yksi suosituimmista valmistustavoista, sillä se säilyttää lohen täyteläisen maun ja antaa sille täydellisen rakenteen: rapean nahan ja mehevän sisuksen. Onnistumisen kannalta on tärkeää valita laadukkaita ja tasapaksuja lohipaloja, mieluiten nahkoineen, sillä nahka suojaa lihaa paistamisen aikana.

Ainesosat

Lohifileepala
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa

Materiaalit

paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu2 min

Kypsennysaika8 min

Poista kalasta ruodot ja mausta lihapuoli suolalla ja pippurilla.
Kuumenna paistinpannu kovalla lämmöllä ja lisää oliiviöljy.
Aseta lohipala pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista 2–3 minuuttia.
Alenna sitten lämpö keskilämmölle ja peitä pannu. Kypsennä, kunnes kala on läpikuultavaa. Kypsennysaika riippuu lohipalan paksuudesta; varaa siihen 5–10 minuuttia.
Valmista tuli! Lohipala on valmis nautittavaksi.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä tarjoilla lohipihvin kanssa?

Lohi sopii täydellisesti yhteen lisukkeiden, kuten basmatiriisin, kvinoan tai bulgurin, kanssa. Kasviksista sen seuraksi sopivat esimerkiksi purjo, pinaatti ja parsa.

Mitä etuja lohen paistamisessa pannulla on?

Pannulla paistaminen antaa lohen nahalle karamellisoituneen pinnan ja pitää lihan sisältä mureana ja kauniin vaaleanpunaisena. Varo kuitenkin paistamasta kalaa liian pitkään, sillä se voi kuivua nopeasti!

Miten maustaa lohipihvi?

Voit lisätä loheen tilkan sitruunamehua ja yrttejä, kuten tilliä, ruohosipulia tai basilikaa. Täyteläisemmän lopputuloksen saat lisäämällä joukkoon hieman ranskankermaa 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.