Miten paistaa lohipihvi pannulla?

Ainesosat

• Lohipihvi
• 1 rkl oliiviöljyä
• Suola

Materiaalit

• paistinpannu

Valmistelu

• Poista kalan ruodot ja mausta lihapuoli suolalla ja pippurilla.
• Kuumenna paistinpannu kovalle lämmölle ja lisää oliiviöljy.
• Laita lohipihvi pannulle nahkapuoli alaspäin 2-3 minuutiksi.
• Alenna sitten lämpöä keskilämmölle ja peitä, kunnes kala on läpikuultavaa, riippuen lohipihvin paksuudesta. 5-10 minuuttia.
• Ja se on siinä! Lohipihvisi on valmis syötäväksi.

Havainnot

Mitä tarjoilla lohipihvien kanssa?
Lohi on kala, joka sopii täydellisesti tärkkelyspitoisten ruokien, kuten basmatiriisin, kvinoan tai bulgurin kanssa. Vihanneksia ovat esimerkiksi purjo, pinaatti tai parsa.

Mitä etuja pannulla paistamisesta on?
Pannulla paistaminen antaa kalan nahalle karamellisoituneen viimeistelyn ja sisäpuolelle murean, vaaleanpunaisen lihan, mutta varo kypsentämästä sitä liian kauan, sillä se voi kuivua liian nopeasti!

Miten koristelet lohipihvin?
Voit lisätä joukkoon sitruunamehua ja yrttejä, kuten tilliä, ruohosipulia tai basilikaa. Saat lisämakua lisäämällä hieman creme fraîchea 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat