Far breton – bretagnelainen luumukakku

Ainesosat

• 75 cl maitoa
• 220 g jauhoja
• 130 g sokeria
• 5 munaa
• 20 g voita
• 1 pussi vaniljasokeria
• 500 g kuivattuja luumuja

Materiaalit

• kulho
• pyöreä kakkuvuoka
• uuni

Valmistelu

• Sekoita jauhot, sokeri ja vaniljasokeri.
• Lisää munat ja sekoita hyvin. Lisää sitten sulatettu voi.
  
• Lisää maito hyvin sekoittaen ja lisää sitten kuivatut luumut.
• Kaada taikina etukäteen voideltuun pyöreään kakkuvuokaan.
  
• Paista 50 minuuttia 180 °C:ssa.
• Bretagnelainen luumukakku on nyt valmis!
  

Havainnot

Perinteinen resepti: Alun perin tämä resepti valmistettiin ilman luumuja. Kun bretagnelaiset kalastajat kävivät myymässä turskaa Agenissa, heillä oli tapana tuoda mukanaan kuivattuja luumuja. Ajan myötä niitä alettiin lisätä reseptiin. Bretagnelaiset lisäävät kakkuun usein myös omenoita.

Kuivatut luumut: Vinkki, jolla estät niitä vajoamasta kakun pohjalle: pyörittele ne ensin jauhoissa.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat