Pienet pinaatti-vuohenjuustoleivonnaiset

Ainesosat

• 200 g tuoretta pinaattia
• 150 g tuoretta vuohenjuustoa
• 1 dl puolipaksua ranskankermaa
• 1 kananmuna
• 1 levy lehtitaikinaa (mieluiten suorakaiteen muotoinen)
• Suolaa
• Pippuria
• Oliiviöljyä

Voiteluun:

• 1 munankeltuainen
• Seesaminsiemeniä (valinnainen)

Materiaalit

• Paistinpannu
• Muffinivuoat

Valmistelu

• Kuumenna uuni 180 °C:seen.
  
  Pese ja valuta pinaatti. Paista sitä pannulla oliiviöljyssä suolan ja pippurin kanssa keskilämmöllä 5 minuuttia.
• Valmista sillä välin täyte sekoittamalla kulhossa vuohenjuusto, kananmuna, kerma, suola ja pippuri.
  
• Sekoita hyvin.
• Kun pinaatti on jäähtynyt, hienonna se karkeasti veitsellä.
  
• Lisää pilkottu pinaatti edelliseen seokseen.
• Leikkaa lehtitaikina yhdeksään neliöön.
  
  *Suorakaiteen muotoinen taikinalevy on tähän paras. Jos sinullakaan ei ole sellaista, kuten meillä, leikkaa reunoista ylijääneet taikinapalat ja käytä ne lopuksi leivonnaisten täyttämiseen.
  
• Aseta taikinaruudut voideltuihin muffinivuokiin.
• Kaada pinaatti-vuohenjuustoseos jokaiseen muottiin.
  
• Taita taikinan reunat täytteen päälle ja painele ne mahdollisimman tiiviisti kiinni. Voitele taikina vatkatulla munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen).
  
  Paista kiertoilmauunissa 180 °C:ssa 25 minuuttia.
• Ja valmista tuli – lehtitaikinaleivonnaiset ovat valmiita! :-)
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat