Uunissa paahdettu hokkaidokurpitsa ja kikherneet rosmariinilla ja fetalla

Name: Uunissa paahdettu hokkaidokurpitsa ja kikherneet rosmariinilla ja fetalla
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 hokkaidokurpitsa (luomuna, jotta kuoren voi jättää paikoilleen); 1 purkki kikherneitä (250 g); 200 g fetajuustoa; 25 g pinjansiemeniä; 5 rkl oliiviöljyä; Rosmariininoksia; Suolaa; Pippuria

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

50 min

265 Kcal

Helppo tapa valmistaa hokkaidokurpitsaa: paahda se uunissa :-) Näin saat ihanan pehmeää kurpitsaa, joka sopii erinomaisesti lihan tai kalan lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan. Rapeat kikherneet, tuoksuva rosmariini, rapeutta tuovat pinjansiemenet ja pehmeä feta täydentävät kokonaisuuden. Täydellinen yhdistelmä ;-) Tästä reseptistä riittää täytettä kahdelle uunipellille – tarpeeksi kaikille vieraille :-)

Ainesosat

1 hokkaidokurpitsa (luomuna, jotta kuoren voi jättää paikoilleen)
1 purkki kikherneitä (250 g)
200 g fetajuustoa
25 g pinjansiemeniä
5 rkl oliiviöljyä
Rosmariininoksia
Suolaa
Pippuria

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika35 min

Halkaise hokkaidokurpitsa ja poista siemenet. Puhdista siemenet, valuta ne ja sekoita 1 rkl:aan oliiviöljyä. Siirrä sivuun.
Kuumenna uuni 190 °C:seen.
Kun hokkaidokurpitsasta on poistettu siemenet, leikkaa se viipaleiksi.
Sekoita hokkaidokurpitsaviipaleet 3 rkl:aan oliiviöljyä ja levitä ne uunipellille.
Sekoita kikherneet 1 rkl:aan oliiviöljyä ja levitä ne uunipellille kurpitsaviipaleiden keskelle.
Lisää kurpitsansiemenet ja rosmariininoksat.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda uunissa 30–35 minuuttia.
Kun kurpitsa ja kikherneet ovat kypsiä, ripottele päälle pinjansiemenet ja murennettu feta.