Paistettua kurpitsaa ja kikherneitä uunissa, rosmariinia, fetajuustoa

Name: Paistettua kurpitsaa ja kikherneitä uunissa, rosmariinia, fetajuustoa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kurpitsa (luonnonmukainen, jotta kuori säilyy); 1 purkki kikherneitä (250 g); 200 g fetajuustoa; 25 g pinjansiemeniä; 5 rkl oliiviöljyä; Rosmariinin oksia; Suolaa; Pippuri

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

50 min

265 Kcal

Erittäin helppo tapa valmistaa kurpitsaa uunissa :-) Tuloksena on suussa sulava kurpitsa, joka sopii erinomaisesti lihan tai kalan kanssa tai sellaisenaan syötäväksi. Mukana on muutama rapea kikherne, hieman rosmariinia makua antamaan, pinjansiemeniä rapeutta antamaan ja fetajuustoa tekstuuria antamaan. Täydellinen yhdistelmä ;-) Tämä resepti täyttää 2 vuokaa. Riittää tyydyttämään kaikki vieraasi :-)

Ainesosat

1 kurpitsa (luonnonmukainen, jotta kuori säilyy)
1 purkki kikherneitä (250 g)
200 g fetajuustoa
25 g pinjansiemeniä
5 rkl oliiviöljyä
Rosmariinin oksia
Suolaa
Pippuri

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika35 min

Halkaise kurpitsa kahtia ja poista siemenet. Puhdista siemenet, valuta ne ja sekoita 1 rkl oliiviöljyä. Aseta sivuun.
Kuumenna uuni 190 °C:een.
Kun kurpitsa on tyhjennetty, leikkaa se viipaleiksi.
Sekoita kurpitsaviipaleet 3 ruokalusikallisella oliiviöljyä ja aseta ne leivinpellille.
Sekoita kikherneet 1 rkl oliiviöljyä ja asettele ne pellille kurpitsaviipaleiden keskelle.
Lisää kurpitsansiemenet ja rosmariinin oksat.
Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kypsennä 30-35 minuuttia.
Kun ne ovat kypsiä, ripottele päälle muutama pinjansiemen ja murennettu fetajuusto.