Mousseline-kastike

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
25 min
473 Kcal

Jos haluat ilmavan, kotitekoisen majoneesin, valitse mousseliinikastikkeemme! Vatkatut kananmunat tuovat reseptiisi kevyen lisän. Kokeile tätä reseptiä parsan kanssa! Myös raa'at kasvikset sublimoituvat :-) Seuraa vaiheittaisia ohjeita tämän vastustamattoman kastikkeen valmistamiseksi.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • 1 sähköinen tehosekoitin tai tehosekoitin.

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika10 min
  • Mousseline-kastike - Valmistelu askel 1Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi. Laita sivuun.
  • Mousseline-kastike - Valmistelu askel 2Vatkaa munankeltuaiset sinapin kanssa. Jatka vatkaamista ja kaada öljy vähitellen joukkoon.
  • Mousseline-kastike - Valmistelu askel 3Lisää etikka, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
  • Mousseline-kastike - Valmistelu askel 4Lisää vatkatut munanvalkuaiset ja sekoita ne hyvin joukkoon. Jäähdytä ennen tarjoilua.
  • Mousseline-kastike - Valmistelu askel 5Ja nyt se on valmis!

Arvioi tämä resepti

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 473Kcal
  • Carbo: 0.7g
  • Kokonaisrasva: 50.2g
  • Tyydyttynyt rasva: 6.1g
  • Proteiinit: 4.3g
  • Kuidut: 0.2g
  • Sokeri: 0.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (87g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: