Hedelmä-, suklaa- ja kermavaahtotäytteiset vohvelit

Ainesosat

• 4 Liège-vohvelia
• 50 g tummaa suklaata
• 15 g paahdettuja hasselpähkinöitä (+/-)
• 1 rkl mascarponea
• 5 cl kuohukermaa (30 % rasvaa)
• 1/2 rkl tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta (+/-)
• 12 mustikkaa (+/-)
• 8 vadelmaa (+/-)

Materiaalit

• pursotinpussi tai pakastepussi

Valmistelu

• Murskaa paahdetut hasselpähkinät, sulata suklaa ja pese hedelmät. Laita kerma ja mascarpone 15 minuutiksi pakastimeen ennen käyttöä.
• Täytä vohvelin ontelot paahdetuilla hasselpähkinäpaloilla.
  
• Peitä hasselpähkinät sulatetulla suklaalla.
• Asettele mustikoita suklaan päälle sattumanvaraisesti ja paina niitä kevyesti. Laita vohveli jääkaappiin 15 minuutiksi.
  
• Valmista sillä välin kermavaahto:
  Laita hyvin kylmä mascarpone suureen kulhoon ja lisää hyvin kylmä kerma, tomusokeri ja vaniljauute.
• Vatkaa, kunnes saat tiiviin kermavaahdon. Siirrä pursotinpussiin.
  
• Pursota kermavaahtoa suklaalla täytettyjen kolojen päälle. Asettele muutama vadelma kermavaahtoruusukkeiden päälle. Ripottele pinnalle rouhittuja paahdettuja hasselpähkinöitä. Valmista!

Havainnot

Miten täytettyjä vohveleita säilytetään?
Suosittelemme nauttimaan vohvelit pian kermavaahdon pursottamisen jälkeen. Voit säilyttää niitä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 1–2 päivää, jos ne on täytetty vain suklaalla, hasselpähkinöillä ja mustikoilla.

Voiko täytettä vaihtaa?
Totta kai!
– Jos pidät speculoos-kekseistä, voit täyttää vohvelin kolot murennetuilla speculoos-kekseillä ja speculoos-tahnalla. Pursota päälle kermavaahtoa ja lisää keksinpaloja.
– Jos pidät banoffeesta, täytä kolot kinuskilla ja speculoos-keksillä ja lisää päälle kermavaahtoa ja banaanipaloja.
– Jos pidät tiramisusta, valmista kuuluisa suklaa-kahvaleivite, täytä kolot sillä, pursota päälle kermavaahtoa ja raasta päälle suklaata tai ripottele kaakaojauhetta.

Kuten huomaat, vohveleihin voi helposti tehdä täytteitä omien suosikkijälkiruokien innoittamana! Vaihtele makuja käyttämällä sesongin hedelmiä. Kerro kommenteissa oma suosikkiyhdistelmäsi!

Voiko käyttää tavallisia vohveleita?
Totta kai! Löydät tavallisten vohveleiden reseptimme täältä.

Miten hasselpähkinät paahdetaan?
Levitä hasselpähkinät leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paahda niitä 10 minuuttia 200-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa. Anna jäähtyä. Irrota kuoret pyörittelemällä pähkinöitä käsien välissä.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat