Kotitekoiset raffaello-suklaat

Name: Kotitekoiset raffaello-suklaat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 150 g valkosuklaata; 120 ml kermaa; 120 g vaniljavohveleita; 20 kuorittua mantelia; kookoshiutaleita

äänestä nyt

Välipala

Erittäin helppoa

2 h 55 m

289 Kcal

Et näe unta: tässä on Raffaello-suklaiden resepti! Ne muistuttavat paljon brasilialaista beijinho-makeista, mutta ovat vieläkin herkullisempi versio: kondensoidun maidon sijaan niissä käytetään valkosuklaata. Näissä italialaisissa makeisissa on vain muutama ainesosa, ja ne on helppo valmistaa. Ne sopivat erinomaisesti jouluun, pääsiäiseen ja syntymäpäiväjuhliin – tai aina, kun tekee mieli jotain makeaa. Tutustu ohjeisiin ja katso video, jonka olemme valmistaneet erityisesti sinua ja perhettäsi varten.

Ainesosat

150 g valkosuklaata
120 ml kermaa
120 g vaniljavohveleita
20 kuorittua mantelia
kookoshiutaleita

Materiaalit

Kulho
Tehosekoitin
Pieniä paperivuokia

Valmistelu

Valmistelu10 min

Odotusaika2 h 40 m

Kypsennysaika5 min

Hienonna valkosuklaa kulhossa ja pane sivuun. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna, kunnes se on melkein kiehuvaa. Voit lämmittää kerman myös kulhossa mikroaaltouunissa.
Kaada kuuma kerma suklaan päälle. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
Murskaa vohvelit. Ota suklaakerma jääkaapista ja sekoita vohvelimurut siihen lusikalla tai lastalla.
Nyt voit muotoilla makeiset: ota kämmenellesi noin kukkurallinen teelusikallinen seosta ja aseta keskelle manteli. Pyöritä seos palloksi brigadeiro-makeisen tapaan. Toista, kunnes seos loppuu.
Pyörittele jokainen pallo kookoshiutaleissa niin, että ne tarttuvat kauttaaltaan pintaan. Aseta Raffaello-makeiset paperivuokiin ja anna niiden jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.
Valmista tuli – nauti!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Kuinka kauan Raffaello-makeiset säilyvät? Jos makeisia jää yli, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2–3 päivää. Mitä kauemmin ne ovat jääkaapissa, sitä pehmeämmiksi ne muuttuvat, sillä vohvelit imevät itseensä kosteutta.

Miten Raffaello-makeiset tarjoillaan? Tarjoile niitä juhlapöydässä esimerkiksi brigadeiro- ja beijinho-makeisten rinnalla. Nämä makeiset ovat suosittuja myös pääsiäisenä ja jouluna. Tarjoile ne hyvän kahvin tai teen kanssa aterian päätteeksi.

Hyödynnä Raffaello-makeisia monin tavoin Vaihtoehtoja on lukemattomia. Käytä niitä juhlakakkujen koristeluun, pääsiäismunien koristeena tai täytteenä ja kuorrutteena.

Salaisuus piilee ennen kaikkea suklaassa: Valkosuklaata voi olla hankalampi käsitellä kuin muita suklaalaatuja. Valitse laadukasta valkosuklaata.