Vanilja-suklaa-aurinkotorttu

Name: Vanilja-suklaa-aurinkotorttu
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 25 cl maitoa; 2 munankeltuaista; 1 vaniljatanko; 60 g sokeria; 30 g maissitärkkelystä; 2 lehtitaikinalevyä; 75 g suklaahippuja; 1 munankeltuainen

äänestä nyt

Välipala

Helppo

1 h 5 m

221 Kcal

Jälkiruoaksi tarjolla on omaperäinen, herkullinen ja tietysti helppo resepti: aurinkotorttu! Vaniljakreemillä ja suklaahipuilla täytetty torttu on ihanan rapea. Resepti on niin helppo, että voit kutsua lapset mukaan viettämään kanssasi yhteistä kokkausiltapäivää ;-)

Ainesosat

Vaniljakreemi:

25 cl maitoa
2 munankeltuaista
1 vaniljatanko
60 g sokeria
30 g maissitärkkelystä
2 lehtitaikinalevyä
75 g suklaahippuja
1 munankeltuainen

Valmistelu

Valmistelu40 min

Kypsennysaika25 min

Vaniljakreemi:
Kiehauta maito halkaistun vaniljatangon kanssa.
Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi. Lisää maissitärkkelys ja sekoita hyvin.
Kun maito on kiehahtanut, kaada sitä vähitellen edelliseen seokseen ja kaada sitten koko seos takaisin kattilaan.
Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita jatkuvasti, kunnes kreemi sakenee. Nosta kattila liedeltä ja peitä kreemi kelmulla niin, että kelmu koskettaa kreemin pintaa. Näin kreemin pinnalle ei muodostu kuorta. Anna jäähtyä kunnolla.
Avaa yksi lehtitaikinalevy ja levitä sen päälle jäähtynyt vaniljakreemi. Ripottele pinnalle suklaahiput ja peitä toisella lehtitaikinalevyllä.
Aseta lasi ylösalaisin taikinan keskelle. Leikkaa torttu lasin reunalta alkaen 16 yhtä suureen osaan.
Kierrä jokaista leikattua ”sädettä” yhtä monta kertaa, jotta lopputulos on tasainen. Tässä tortussa kutakin sädettä kierretään kolme kertaa.
Voitele torttu munankeltuaisella ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja siinä se – vanilja-suklaa-aurinkotorttu on valmis jaettavaksi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten vaniljakreemi onnistuu aurinkotorttuun?

Sekoita keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi seokseksi. Lisää maissitärkkelys ja sekoita hyvin ennen kuin lisäät kuuman maidon vähitellen.

Voiko suklaahiput korvata jollakin muulla?

Kyllä, voit korvata suklaahiput esimerkiksi tuoreilla hedelmillä, pähkinöillä tai kinuskipaloilla.

Mikä on kauniin paistopinnan salaisuus?

Kauniin paistopinnan saat sivelemällä tortun pinnalle vatkattua munankeltuaista ennen paistamista. Se antaa tortulle kullanruskean ja herkullisen värin.