Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit

Name: Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 75 g keksejä (käytimme Maria-keksejä); 40 g voita; 60 g kuohukermaa (30 % rasvaa); 60 g täysmaitoa; 50 g pehmeää nougatia; 2,5 g liivatejauhetta; 60 g kuohukermaa (30 % rasvaa); 60 g täysmaitoa; 50 g valkosuklaata; 2,5 g liivatejauhetta; 60 g kuohukermaa (30 % rasvaa); 60 g täysmaitoa; 50 g tummaa suklaata; 2,5 g liivatejauhetta; Valkosuklaalastuja

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 h 55 m

902 Kcal

Tunnet varmasti kuuluisan kolmen suklaan kakun. Petitchefissä muokkasimme reseptiä ja teimme siitä kauniit suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit, jotka sopivat täydellisesti joulun juhlapöytään! Kolme suosikkimakuamme – valkosuklaa, tumma suklaa ja nougat – yhdistyvät tässä herkullisen kermaisessa ja makeassa jälkiruoassa. Tämä jälkiruoka on menestys, sillä se on todella helppo valmistaa, näyttää kauniilta, ei vaadi paistamista ja sen voi tehdä jopa etukäteen. Se on siis kaikkien valmistettavissa oleva jälkiruoka, jolla voit ihastuttaa vieraita ja kruunata joulumenun. Seuraa vaiheittaisia ohjeitamme, niin onnistut varmasti.

Valmistelu

Valmistelu5 min

Odotusaika1 h 30 m

Kypsennysaika20 min

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 1

Valmista keksipohja: Murskaa keksit hienoksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita. Jaa seos jälkiruokalasien pohjalle.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 2

Painele seosta käsin tai lasin pohjalla, kunnes pohjasta tulee tiivis. Nosta lasit jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteet.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 3

Nougatkerros: Kaada puolet tähän kerrokseen varatusta maidosta pieneen kulhoon ja lisää joukkoon tähän kerrokseen varattu liivatejauhe. Anna liivatejauheen turvota.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 4

Kuumenna kattilassa kerma ja loput maidosta keskilämmöllä. Kun seos on kuumaa, lisää paloiksi leikattu pehmeä nougat. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes nougat on sulanut ja seos on tasaista.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 5

Lisää joukkoon varattu maito-liivateseos. Kuumenna pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta seos ei tartu kattilan pohjaan.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 6

Ota jälkiruokalasit jääkaapista ja aseta ne vinoon esimerkiksi muffinivuoan tai toisen lasin avulla (lisää vinkkejä lasien kallistamiseen löydät vinkit-osiosta).

Jaa nougatkerma laseihin. Nosta lasit jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes seos on jäähtynyt ja hyytynyt kiinteäksi.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 7

Valkosuklaakerros: Valmista kerros samalla tavalla kuin vaiheessa 2, mutta käytä nougatin sijaan valkosuklaata. Anna liivatejauheen turvota pienessä määrässä kylmää maitoa. Kuumenna sillä välin loput maidosta ja kerma ja sulata valkosuklaa seokseen. Lisää maito-liivateseos ja kuumenna vielä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 8

Ota lasit jääkaapista ja kallista ne vastakkaiseen suuntaan. Jaa valkosuklaakerma laseihin. Nosta lasit takaisin jääkaappiin jäähtymään ja hyytymään.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 9

Tummasuklaakerros: Valmista kerros kuten vaiheessa 2, mutta sulata tällä kertaa seokseen tumma suklaa.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 10

Kun suklaa on sulanut, lisää maitoon turvonnut liivate ja kuumenna pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 11

Kaada seos jääkaapissa oleviin laseihin. Aseta lasit tällä kertaa suoraan, ei vinoon. Anna kerroksen hyytyä jääkaapissa.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 12

Koristele jälkiruoat pinnalle ripotellulla raastetulla valkosuklaalla.

Suklaa- ja nougat-jälkiruokalasit – helppo resepti - Valmistelu askel 13

Valmista tuli! Nyt voit nauttia suklaa- ja nougat-jälkiruokalaseista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten nougat-jälkiruokalasit koristellaan?

Voit koristella lasit haluamallasi tavalla. Me käytimme valkosuklaalastuja, mutta koristeeksi sopivat myös kermavaahto, pehmeän nougatin palat, rouhitut mantelit, suklaapallot tai värikkäät nonparellit.

Voinko valmistaa jälkiruoan etukäteen?

Ilman muuta. Voit valmistaa jälkiruoan edellisenä päivänä ja säilyttää sitä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti. Suosittelemme peittämään lasit tuorekelmulla, jotta jälkiruoka ei ime itseensä jääkaapin hajuja. Lisää koristeet vasta juuri ennen tarjoilua.

Voinko korvata liivatejauheen jollakin muulla hyydyttävällä aineella?

Totta kai. Voit korvata liivatejauheen cuajada-hyydytysjauheella, liivatelehdillä tai agar-agarilla. Hyydytysteho vaihtelee, joten säädä määriä valmistajan ohjeiden mukaan. Jos käytät tässä reseptissä cuajada-hyydytysjauhetta, korvaa liivatejauhetta 3 g:lla kutakin kerrosta kohti (yhteensä 9 g).

Miten kerroksista saa tämän näköiset?

Saat aikaan näyttävän vinon kerroskuvion kallistamalla laseja, kun kaadat niihin täytteet. Voit tehdä tämän monella tavalla. Me käytimme lasipurkkeja, mutta voit myös laittaa tarjottimelle kourallisen suolaa ja tukea lasit siihen vinoon tai asettaa ne muffinivuoan syvennyksiin.

Mitä keksejä voin käyttää pohjaan?

Voit muunnella jälkiruokaa esimerkiksi vaihtamalla pohjaan käytettäviä keksejä. Me käytimme perinteisiä keksejä, mutta myös maustekeksit (Lotus, Speculoos, napolitana-keksit jne.) tai Oreo-tyyppiset suklaakeksit sopivat hyvin. Jos haluat vähentää kaloreita, valitse täysjyvä- tai sokerittomia keksejä.