Banoffee – banaani-kinuskitorttu

äänestä nyt

Jälkiruoka

Helppo

1 tunti

552 Kcal

Tiedätkö, mikä banoffee on? Tämä erikoinen nimi tulee sanoista ”banaani” ja ”toffee” eli kinuski – reseptin kahdesta tärkeästä ainesosasta :-) Jo pelkkä ajatus saa veden herahtamaan kielelle!

Ainesosat

250 g speculoos-keksejä
200 g voita
4 pientä banaania
100 g fariinisokeria
400 g makeutettua kondensoitua maitoa
2 dl kuohukermaa
muutama pala tummaa suklaata

Materiaalit

Halkaisijaltaan 20 cm:n irtopohjavuoka

Valmistelu

Murskaa speculoos-keksit hienoksi muruksi ja lisää joukkoon 100 g sulatettua voita. Sekoita hyvin.
Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Levitä keksimuruseos lusikalla vuoan pohjalle ja reunoille torttupohjaksi. Painele se tiiviiksi.
Leikkaa 2 banaania viipaleiksi ja asettele viipaleet pohjan päälle. Nosta vuoka jääkaappiin.
Valmista kinuski: Sulata 100 g voita paistinpannulla ja lisää fariinisokeri. Kun sokeri on sulanut, lisää makeutettu kondensoitu maito.
Sekoita hyvin ja kiehauta. Anna kiehua minuutin ajan ja kaada kinuski torttupohjan päälle. Nosta jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
Kun banoffee on jäähtynyt kunnolla, irrota se vuoasta. Ole varovainen, sillä tämä vaihe on hieman hankala. Asettele sitten loput banaaniviipaleet tortun päälle.
Vatkaa hyvin kylmä kerma kermavaahdoksi. Levitä kermavaahto tortun päälle.
Raasta suklaa raastimella tai kuori siitä lastuja vihanneskuorimalla ja ripottele ne kermavaahdon päälle.
Banoffee on valmis! Herkuttele!