5 kastiketta lähes tyhjän purkin jämistä – vähemmän hävikkiä
Monday 9 November 2026 19:43 - Juliette Hess
Tarkista purkki ennen aloittamista
Käytä vain puhdasta ja ehjää purkkia, jonka sisältö on säilytetty oikein. Lisää ensin 1–2 ruokalusikallista kylmää nestettä. Älä käytä pilaantunutta tuotetta tai purkkia, jonka avaamisajankohtaa et tiedä.
1. Sinapista salaattikastike
Sekoita noin 1 tl dijonsinappia, 1 rkl omenaviinietikkaa, 2 rkl oliiviöljyä ja 1 tl hunajaa. Ravista ja tarjoa salaatin, vihreiden papujen tai uuniperunoiden kanssa. Kastike voi erottua seistessään; ravista uudelleen.
Hunaja-sinappikastike – vastustamaton makean ja suolaisen yhdistelmä
Etsitkö uusia kastikkeita aterioillesi? Tarjoile tätä sinapista, majoneesista ja hunajasta valmistettua kastiketta grilliruokien ja ranskalaisten perunoiden lisukkeena. Makean ja suolaisen yhdistelmässä on sopivasti potkua ja lempeyttä. Kerro...
2. Hillosta hedelmäinen vinegretti
Yhdistä 1 tl hilloa, 1 rkl balsamiviinietikkaa, 2 rkl oliiviöljyä ja hieman mustapippuria. Sopii vuohenjuustolle ja paahdetuille porkkanoille. Homeinen hillo on hävitettävä kokonaan eikä pelkkää homekerrosta saa poistaa.
Vinegretti: helppo ja nopea salaatinkastike
Kotitekoinen vinegretti sopii mainiosti kaikkien lempisalaattiemme kanssa. Se valmistuu helposti aineksista, joita löytyy lähes jokaisen keittiön kaapista: oliiviöljystä, sinapista ja viinietikasta. Kastike kruunaa myös piknikille sopivat salaatit....
3. Maapähkinävoista nuudelikastike
Lisää maapähkinävoin jämien joukkoon 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl limettimehua, 1 tl vaahterasiirappia ja 1–3 rkl kylmää vettä. Sekoita ja ravista. Maapähkinä ja soija ovat allergeeneja; maista ennen suolan lisäämistä.
4. Tahinista sitruunakastike
Sekoita noin 1 rkl tahinia, 1 rkl sitruunamehua, hieman valkosipulia ja 1–3 rkl kylmää vettä vähitellen. Seos voi ensin paksuuntua. Tarjoa kikherneiden ja paahdettujen kasvisten kanssa. Tahini sisältää seesamia.
5. Pestosta tai jogurtista nopea kastike
Notkista pestoa öljyllä tai kylmällä vedellä ja sekoita vasta kulhossa lämpimään pastaan. Älä ravista kuumaa pastavettä suljetussa purkissa. Maustamattomasta jogurtista, sitruunasta ja yrteistä syntyy kylmä dippi. Tarkista maidon ja mahdollisten pähkinöiden allergeenit.
Jogurttikastike salaatille ja lihapullille
Tällä erittäin helpolla reseptillä saat lisää makua salaatteihin, kasvispyöryköihin sekä liha- ja kalaruokiin. Kastike sopii erityisen hyvin kanan ja kalan kanssa. Valmistus on helppoa, ja vain viidessä minuutissa saat aikaan raikkaan ja maukkaan...
Säilytä turvallisesti
Uusien ainesten lisääminen ei pidennä alkuperäisen tuotteen säilyvyyttä. Valmista mieluiten vain heti syötävä määrä. Laita helposti pilaantuvat kastikkeet viipymättä jääkaappiin, noin 4 °C:een tai kylmempään. Älä pidä niitä huoneenlämmössä yli kahta tuntia tai yli 32 °C:ssa yli tuntia. Noudata pakkauksen avaamisen jälkeisiä ohjeita.
Vähennä hävikkiä turvallisesti
Hyödynnä vain käyttökelpoiset jämät ja säädä maku pienillä lisäyksillä. Pese ja lajittele tyhjä purkki paikallisten ohjeiden mukaan.
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit