Makeat leivonnaiset hillon kanssa

Ainesosat

Taikinaa varten:

• 300 g jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 30 ml auringonkukkaöljyä
• 150 ml vettä (lämmintä)

Täytettä varten:

• punaisia hedelmiä

Ruskistamista varten:

• 1 munankeltuainen
• 1 rkl maitoa

Materiaalit

• tarrakalvo
• valssi
• leikkuri 10 cm halkaisijaltaan

Valmistelu

• Taikinaa varten:
  Sekoita kulhossa jauhot + suola ja lisää öljy. Sekoita, kunnes se on sekoittunut.
• Lisää kuuma vesi ja sekoita lusikalla, kunnes saat taikinan. Viimeistele sekoittaminen käsin, kunnes saat pallon.
  
• Jos huomaat, että taikina tarvitsee sitä, voit lisätä hieman lisää (kylmää) vettä.
  Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
• Jauhota pöytä ja kauli taikina hyvin ohueksi (noin 1 mm paksuksi).
  Taikinasta tulee kimmoisaa 30 minuutin kuluttua.
  
• Merkitse leikkurilla. Kiekkoja tulee noin 22 kappaletta.
• Täytä 1 rkl hilloa.
  
• Sivele reunat vedellä ja taita kiinni. Pistetään haarukalla sinetöimään. Tee kaksi viiltoa pintaan (jotta höyry pääsee poistumaan).
• Sivele pinta keltuais-maitoseoksella ja merkitse veitsellä viillot pintaan, jotta ne eivät tukkeudu kananmunasta.
  Paista 20-25 minuuttia 190ºC:ssa.
  
• Anna jäähtyä ja ripottele halutessasi päälle tomusokeria. Ja se on siinä!

Havainnot

* Voit halutessasi paistaa ne kuin perinteiset tonnikalat. Paista pannulla erittäin kuumassa auringonkukkaöljyssä 1 minuutti kummaltakin puolelta.

* Voit täyttää ne millä tahansa haluamallasi: kermaviilillä, suklaalla, maapähkinävoilla....

* Voit säilyttää valmiiksi leikatut vohvelit käärimällä ne erikseen folioon (harmonikan muotoinen paperi, jossa paperi ja taikina vuorottelevat). Näin voit käyttää vohveleita milloin tahansa muulloin.

* Voit halutessasi pakastaa ne säilyttämällä niitä samalla tavalla. Toisaalta muista pakastaa ne esimerkiksi 5 kappaleen ryhmissä, jotta et tuhlaa niitä hukkaan, kun joudut sulattamaan ne.

* Sulattamista varten suosittelemme ottamaan ne jääkaapista edellisenä päivänä.

* Voit myös pakastaa täytetyt piiraat ennen niiden paistamista.

* Halkaisijaltaan 10 cm:n leikkurilla voit tehdä noin 22 leivosta.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat