Kurkkumakit

Ainesosat

24 makia varten:

• 2 kurkkua
• 1/2 avokadoa
• 1/2 punaista paprikaa
• 1/2 keltaista paprikaa
• 25 g riisiä

Valmistelu

• Keitä riisi suolatussa vedessä.
  Pese kurkut ja leikkaa ne puoliksi. Koverra kurkut pienellä lusikalla ja poista siemenet.
• Leikkaa avokado ja paprikat ohuiksi suikaleiksi.
  
• Laita riisiä koverrettuun kurkunpuolikkaaseen ja painele se tiiviiksi veitsen avulla.
• Lisää avokado ja lopuksi paprikasuikaleet. Lisää niitä mahdollisimman paljon, jotta täytteestä tulee mahdollisimman tiivis.
  
• Leikkaa täytetyt kurkunpuolikkaat senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
• Ja siinä se – kurkkumakit ovat valmiita nautittaviksi soijakastikkeen, wasabin tai mausteisen majoneesin kanssa!
  

Havainnot

Avokado: Valitse avokado, joka ei ole liian kypsä, jotta se pysyy hyvin koossa kurkkua täytettäessä ja leikattaessa. Jos avokado on liian pehmeä, täytteestä tulee helposti muusia!

Riisi: Jos otat mallia japanilaisista makeista, kannattaa käyttää niihin sopivaa sushiriisiä. Voit käyttää myös pyöreäjyväistä riisiä. Lisää riisiin riisiviinietikkaa, jotta jyvät pysyvät paremmin koossa.

Täyte: Salaisuus on painella täytettä tiiviisti – ja vielä kerran tiiviisti! Näin saat täytteestä napakan, jolloin se pysyy hyvin koossa leikatessa. Tässä reseptissä käytetään paprikaa ja avokadoa, mutta voit valita niiden sijaan muitakin kasviksia tai kokeilla kala- tai lihatäytettä.

Tarjoilu: Nämä makit sopivat naposteltaviksi alkupalana tai tarjottaviksi raikkaana pikkupurtavana. Ne sopivat myös kevyeksi ateriaksi pienen salaatin kanssa, esimerkiksi vermisellin ja tuoreiden kasvisten kera. Tarjoa makien kanssa makeaa tai suolaista soijakastiketta tai mausteista majoneesia ;-)

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat