Katkaraputäytteiset kevätrullat airfryerissa

Ainesosat

• 100 g kuorittuja katkarapuja
• 50 g riisinuudeleita
• 1 porkkana
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 pala tuoretta inkivääriä
• suolaa
• mustapippuria
• 1 kananmuna (valkuainen ja keltuainen)
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 6 brick-taikina-arkkia

Lisäksi:

• Salaattia
• Mintunlehtiä
• Makeanhapankastiketta

Keittiövälineet

• Airfryer
• Öljysuihke
• Silppuri
• Leivontasutia

Valmistus

• Keitä riisinuudeleita kiehuvassa vedessä 4 minuuttia. Leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
• Laita karkeasti pilkottu porkkana, sipuli, valkosipuli ja inkivääri silppuriin ja hienonna ne pieniksi paloiksi.
  
• Lisää kasvikset kulhoon riisinuudeleiden joukkoon.
• Leikkaa katkaravut pieniksi paloiksi ja lisää ne riisinuudeleiden joukkoon. Lisää suola, pippuri, munanvalkuainen, soijakastike ja seesamiöljy. Sekoita hyvin.
  
• Aseta brick-taikina-arkille suorakaiteen muotoinen annos täytettä niin, että arkin alareunaan jää hieman tyhjää tilaa (katso kuva).
• Taita arkin alareuna täytteen päälle.
  
• Taita arkin sivut täytteen päälle.
• Rullaa kevätrullaa niin, että arkin yläreuna jää vielä näkyviin.
  
• Voitele arkin yläreuna munankeltuaisella.
• Taita kevätrulla loppuun ja paina keltuaisella voideltu reuna kiinni, jotta rulla sulkeutuu tiiviisti.
  
• Aseta kevätrullat airfryeriin ja suihkuta tai sivele niiden molemmille puolille hieman öljyä. Kypsennä 15 minuuttia 180 °C:ssa Air Fry -toiminnolla.
• Käännä rullat kypsennyksen puolivälissä.
  
• Valmista tuli! Nauti kevätrullat salaatinlehteen käärittyinä ja mintunlehdillä täydennettyinä. Dippaa ne nem-kastikkeeseen tai, kuten me, makeanhapankastikkeeseen!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat