Fusilli kesäkurpitsan, katkarapujen ja inkiväärin kanssa

Ainesosat

• 180 g fusillia
• 1 suuri kesäkurpitsa
• 1/4 punasipulia
• 130 g kuorittuja katkarapuja (pakastettu riittää)
• 1 pieni pala tuoretta inkiväärijuurta (noin 2 cm)
• pippuria maun mukaan

Materiaalit

• 1 paistinpannu
• 1 raastin
• 1 kattila

Valmistelu

• Pese ensin kesäkurpitsa ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita pannulle öljyä, lisää hienonnettu sipuli ja paista muutama minuutti. Lisää sitten viipaloitu kesäkurpitsa ja ruskista se.
• Lisää pannulle vettä ja jatka kesäkurpitsojen kypsentämistä, jotta ne pehmenevät.
• Kun se on valmis, lisää katkaravut ja jatka kypsennystä 6/7 minuuttia (jos katkaravut ovat pakastettuja, kypsennys voi kestää kauemmin).
• Raasta kypsennysajan lopussa pieni pala tuoretta inkiväärijuurta mausteisiin (säädä maun mukaan, mutta älä liioittele, sillä muuten maku ei ehkä ole miellyttävä) ja anna hautua vielä 4 minuuttia.
• Keitä pasta kiehuvassa suolatussa vedessä pakkauksessa ilmoitetun keittoajan mukaan ja valuta se hyvin al dente, varoen, että osa keitinvedestä säilyy.
• Lisää kattilaan hieman keitinvettä ja nosta lämpö takaisin korkealle. Kaada valutettu pasta pannulle ja pyörittele pari minuuttia.
• Lisää ripaus mustapippuria, sekoita ja tarjoile. Fusilli katkarapujen, kesäkurpitsan ja inkiväärin kanssa on valmis!

Havainnot

Voinko säilyttää pastaa, jossa on katkarapuja, kesäkurpitsaa ja inkivääriä?
Ei. Suosittelemme, että nautit tämän ruoan heti, kun se on valmis.

Voinko käyttää pakastettuja katkarapuja?
Kyllä. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, voit laittaa ne suoraan pannulle sulattamatta niitä.

Mitä pastamuotoa voin käyttää
Fusillien lisäksi farfalle tai pennette rigate sopivat hyvin.

Mitä voin käyttää katkarapujen sijasta?
Voit käyttää scampia tai rapuja

Onko inkivääri pakollinen?
Ei, inkivääri ei ole pakollinen ainesosa, mutta se antaa ruokalajille aivan erityisen maun.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat