Fusilli kesäkurpitsalla, katkaravuilla ja inkiväärillä

Name: Fusilli kesäkurpitsalla, katkaravuilla ja inkiväärillä
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 180 g fusillipastaa; 1 iso kesäkurpitsa; 1/4 punasipulia; 130 g kuorittuja katkarapuja (myös pakastetut käyvät); 1 pieni pala tuoretta inkiväärijuurta (noin 2 cm); mustapippuria maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

28 min

407 Kcal

Nopea ja maukas pastaruoka niille, jotka haluavat tutustua uusiin makuihin: tuore raastettu inkivääri antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, jota on vaikea vastustaa. Jos fusilli ei ole mieleesi, voit käyttää myös muita lyhyitä pastamuotoja, kuten farfallea tai pennepastaa. Kokeile tätä katkarapu-, kesäkurpitsa- ja inkivääripastaa, kun haluat tarjota pöydässä ruokaa, joka tekee vaikutuksen kaikkiin. Seuraa vaiheittaisia ohjeita ja kerro kommenteissa, piditkö reseptistämme!

Ainesosat

180 g fusillipastaa
1 iso kesäkurpitsa
1/4 punasipulia
130 g kuorittuja katkarapuja (myös pakastetut käyvät)
1 pieni pala tuoretta inkiväärijuurta (noin 2 cm)
mustapippuria maun mukaan

Materiaalit

1 paistinpannu
1 raastin
1 kattila

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika8 min

Pese ensin kesäkurpitsa ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita pannulle öljyä, lisää hienonnettu sipuli ja paista muutama minuutti. Lisää sitten viipaloitu kesäkurpitsa ja ruskista se.
Lisää pannulle vettä ja jatka kesäkurpitsojen kypsentämistä, jotta ne pehmenevät.
Kun kesäkurpitsa on pehmennyt, lisää katkaravut ja jatka kypsentämistä 6–7 minuuttia. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, kypsennys voi kestää kauemmin.
Raasta kypsennyksen loppuvaiheessa kastikkeen joukkoon pieni pala tuoretta inkiväärijuurta. Lisää inkivääriä oman makusi mukaan, mutta älä liioittele, sillä liian voimakas maku ei välttämättä ole miellyttävä. Anna ruoan hautua vielä 4 minuuttia miedolla lämmöllä.
Keitä pasta suolatussa, kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, kun se on vielä selvästi al dente, ja ota talteen hieman keitinvettä.
Lisää hieman keitinvettä kastikepannulle ja nosta lämpö korkeaksi. Lisää valutettu pasta pannulle ja paista sitä sekoitellen pari minuuttia.
Mausta ripauksella mustapippuria, sekoita ja tarjoile. Katkarapu-, kesäkurpitsa- ja inkiväärifusillit ovat valmiita!