Tuorejuustosalami aprikooseilla ja manteleilla: täydellinen juhlapurtava!

Ainesosat

• 300 gr kermajuustoa (Philadelphia-tyyppinen)
• 60 g (+- 3 viipaletta) parmankinkkua (tai muuta makkaraa)
• 80 grammaa (7-8 palaa) kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
• 4 rkl paahdettuja mantelilastuja
• 1 rkl kuivattua persiljaa

Materiaalit

• kulho
• leikkuulauta
• veitsi
• muovinen elintarvikekalvo
• litteä lautanen

Valmistelu

• Laita tuorejuusto ja pieniksi paloiksi leikattu parmankinkku kulhoon. Sekoita hyvin.
• Avaa pöydälle pala muovikelmua. Aseta sitten edellä mainittu seos keskelle.
  
• Kääri ja rullaa kuin salami. Jäähdytä jääkaapissa noin 30 minuuttia tai kunnes se on kiinteää.
• Sekoita pilkotut aprikoosit, paahdetut mantelit ja persilja matalassa astiassa.
  
• Aseta rulla paikalleen ja kääri se kokonaan. Paina kevyesti, jotta se pysyy kiinni.
• Se on valmis. Nauti ateriastasi!
  

Havainnot

Kuinka kauan tuorejuustosalama säilyy?
Se suositellaan nautittavaksi 5 päivän kuluessa, kun se säilytetään jääkaapissa ja ilmatiiviissä astiassa.

Voinko korvata parmankinkulla?
Ehdottomasti. Käytä muun muassa pekoniruutuja (valmiiksi kypsennettynä), salamia tai kinkkua. Jos haluat, voit tehdä kasvisversion ilman makkaraa.

Mitä lisukkeita tuorejuustosalamiin sopii?
Tarjoa esimerkiksi paahtoleivän, tuoreen leivän ja grissinien kanssa.

Ehdotuksia muista mauista:
Aprikoosi miellyttää yleensä useimpia vieraita. Voit kuitenkin halutessasi käyttää muita kuivattuja hedelmiä, kuten sultanoita, taateleita, ananasta ja muita.
Mantelien sijaan voit käyttää pieniä pistaasipähkinä-, cashew-, saksanpähkinä- ja muita pähkinäpaloja.
Persiljalla on neutraalimpi maku kuin muilla aromaattisilla yrteillä, mutta myös rosmariini, ruohosipuli ja timjami ovat ehdotuksia.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat